تعد الكيكه الاسفنجيه من الحلويات المرغوبه لدي العديد من الناس، و تتميز بكيفية تحضيرها عن الانواع الاخري من الكيك؛ فهى تخلو من اللبن و الزبده و العصير و الزيت. و سنذكر لكم فهذا الموضوع كيفية سهله فاعداد ذلك النوع من الكيك.
طريقة عمل الكيكه الاسفنجية
المكونات و المقادير
- كوبان من الطحين
- 4 بيضات حجم كبير
- كوب سكر ناعم
- ملعقه كبيره نشا
- ملعقه كبيره باكينج باودر
- ملعقه كبيره فانيلا
- كاكاو او اي نكهه اخري حسب الرغبة
كيفية التحضير
- ندهن صينيه شوى الكيكه او القالب (حسب الرغبة) بالسمنه و نرش الطحين داخلها و نتركها جانبا.
- نضع الطحين و النشا و الباكينج باودر و نخلطهم جيدا.
- نضع البيض و الفانيلا و النكهه المطلوبه (حسب الرغبة) بوعاء، بعدها نبدا بالخفق جيدا بالخلاط، و نضيف السكر تدريجيا الي ان يزيد حجم المزيج و يتكاثف.
- نضيف جزءا من الطحين علي مزيج البيض، و نحركة بصوره بطيئه جدا جدا (دون استعمال الخلاط، بل بملعقه )، بعدها نضيف الطحين تدريجيا، و نستمر بالتحريك ببطء.
- بعد خلط كل المكونات ممكن اضافه النكهه المختارة، فراولة، او اناناس، او كاكاو، او البرتقال، او اي نكهه حسب الرغبة.
- نسكب الخليط بالصينيه او القالب الذي نود و ضعة بالفرن، بعدها نحمى الفرن علي درجه حراره 180، و بعد ان يسخن الفرن ندخل الصينيه لتشوى.
- نترك الصينيه فالفرن مدة ساعه تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن اثناء هذة المدة، و بعد انتهاء الساعه نغرز برفق شوكه فو سط الكيكه للتاكد من انها نضجت، و ان لم تنضج جيدا نرجعها الي الفرن و نتركها حتي تنضج، و لا باس من تفقدها جميع 5 دقيقة كى لا تحترق.
- بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكى تبرد، بعدها نضعها فالثلاجه مدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نترك الكيكه لتبرد، و نحضر الكريمه بالنكهه المفضله (شوكولاته او فانيلا او فراولة…)، و نزين فيها الكيكة، و بعدين نزين الكريمه بالاناناس او المانجا او الفراوله او المكسرات مع مراعاه ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة.
- تعد الكيكه الاسفنجيه من الحلويات المرغوبه لدي العديد من الناس، و تتميز بكيفية تحضيرها عن الانواع الاخري من الكيك؛ فهى تخلو من اللبن و الزبده و العصير و الزيت. و سنذكر لكم فهذا الموضوع كيفية سهله فاعداد ذلك النوع من الكيك.
طريقة عمل الكيكه الاسفنجية
المكونات و المقادير
- كوبان من الطحين
- 4 بيضات حجم كبير
- كوب سكر ناعم
- ملعقه كبيره نشا
- ملعقه كبيره باكينج باودر
- ملعقه كبيره فانيلا
- كاكاو او اي نكهه اخري حسب الرغبة
كيفية التحضير
- ندهن صينيه شوى الكيكه او القالب (حسب الرغبة) بالسمنه و نرش الطحين داخلها و نتركها جانبا.
- نضع الطحين و النشا و الباكينج باودر و نخلطهم جيدا.
- نضع البيض و الفانيلا و النكهه المطلوبه (حسب الرغبة) بوعاء، بعدها نبدا بالخفق جيدا بالخلاط، و نضيف السكر تدريجيا الي ان يزيد حجم المزيج و يتكاثف.
- نضيف جزءا من الطحين علي مزيج البيض، و نحركة بصوره بطيئه جدا جدا (دون استعمال الخلاط، بل بملعقه )، بعدها نضيف الطحين تدريجيا، و نستمر بالتحريك ببطء.
- بعد خلط كل المكونات ممكن اضافه النكهه المختارة، فراولة، او اناناس، او كاكاو، او البرتقال، او اي نكهه حسب الرغبة.
- نسكب الخليط بالصينيه او القالب الذي نود و ضعة بالفرن، بعدها نحمى الفرن علي درجه حراره 180، و بعد ان يسخن الفرن ندخل الصينيه لتشوى.
- نترك الصينيه فالفرن مدة ساعه تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن اثناء هذة المدة، و بعد انتهاء الساعه نغرز برفق شوكه فو سط الكيكه للتاكد من انها نضجت، و ان لم تنضج جيدا نرجعها الي الفرن و نتركها حتي تنضج، و لا باس من تفقدها جميع 5 دقيقة كى لا تحترق.
- بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكى تبرد، بعدها نضعها فالثلاجه مدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نترك الكيكه لتبرد، و نحضر الكريمه بالنكهه المفضله (شوكولاته او فانيلا او فراولة…)، و نزين فيها الكيكة، و بعدين نزين الكريمه بالاناناس او المانجا او الفراوله او المكسرات مع مراعاه ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة.
صورة-1
