كرواسون بالشوكولاتة

كيفية عمل الكرواسون بالشوكولاتة بالصور

المكونات

ماء فاتر – ربع كوب


دقيق – كوبان و ربع


حليب مجفف – معلقتان كبيرتان


سكر – معلقه كبيرة


ملح – نص معلقه صغيرة


خميره فوريه – معلقه صغيره و نصف


زبده – نص كوب


صفار بيض – 1


حليب سائل – معلقتان كبيرتان


شوكولاته مجروشه – كوبان


شوكولاته سائله للزينه – كوب

نصائح

– احرصى علي اتباع الخطوات تماما كما و ردت فالوصفه لتحصلى علي النتيجه المطلوبة.


– للمزيد من الحلويات الشهيه جربى اكواب الجيلى بالكريمه او كب كيك اوريو اللذيذه و صفات شهيه من موقع اطيب طبخة.


كيفية العمل

1- فالخلاط الكهربائي، اسكبى الماء و الدقيق و الخميره الفوريه و حليب المجفف و السكر و الملح و معلقتان كبيرتان من الزبدة.


2- اخلطى المقادير لتحصلى علي عجينه متماسكة.


3- ضعى الزبده المتبقيه بين و رقتين من البلاستيك، و بواسطه الشوبك، مدى الزبده لتحصلى علي مستطيل طولة 12 سم و عرضة 7 سم تقريبا.


4- علي سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدى العجينه لتحصلى علي مستطيل طولة 30 سم و عرضة 20 سم تقريبا.


5- ضعى مستطيل الزبده علي جزء من العجينه المربعه تاركه ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثة.


6- غطى الزبده بالجزء المتبقى من العجينه مع الضغط علي الاطراف.


7- مدى العجينه من جديد بواسطه الشوبك لتحصلى علي مستطيل طولة 35 سم و عرضة 15 سم.


8- اطوى العجينه علي بعضها 3 مرات بعدها لفيها بكيس بلاستيكى و ادخليها الي الثلاجه لحوالي 20 دقيقة.


9- اعيدى الخطوتين الاخيرتين 3 مرات.


10- اخرجى العجينه من الثلاجه و علي سطح صلب مرشوش بالدقيق مديها لتحصلى علي مستطيل طولة 50 سم و عرضة 30 سم.


11- قطعى العجينه الي 9 مثلثات متساويه و ضعى علي جميع مثلث ما يقارب 3 معالق من الشوكولاته المجروشة.


12- فو عاء صغير، اخفقى صفار البيضه مع الحليب السائل و ادهنى فيها اطراف المثلث.


13- لفى جميع مثلث بدءا من الطرف العريض و وصولا الي الطرف الاخر بعدها صفى القطع فصينية.


14- غطى الصينيه بقطعه من القماش و اتركيها جانبا لحوالي ساعتين او حتي يتضاعف حجم العجينة.


15- حمى الفرن علي حراره 200 درجه مئوية.


16- ادهنى و جة قطع العجينه بما تبقي من خليط البيض و الحليب.


17- ادخلى الصينيه الي الفرن لحوالي 15 دقيقة.


18- اتركى قطع الكرواسون حتي تبرد قليلا بعدها ضعى الشوكولاته السائله فكيس الحلويات و زينى بة قطع الكرواسون.