صورة-1
المقادير:
4 كاس دقيق ابيض فاخر
6 معالق اكل حليب بودره ( لا يستبدل بالسائل )
2 معلقه اكل بيكنج باودر
نص كاس سكر ( او اقل حسب الذوق )
نص معلقه شاى ملح
معلقه اكل خميرة
ربع كاس زيت
كوب ماء دافىء تقريبا حسب العجن ” لان جميع دقيق يختلف عن الاخر ”
لوح الزبدة(فى ذلك الخلال نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين و نضغط عليهم بالمفرده ليصبحوا لوح و احد و نضعها فو رق مشمع و نضعها فالثلاجه لتبرد من جديد)
– التغطيه :
معلقه كبيره حليب بودرة
معلقه من الماء
ربع معلقه سكر
الطريقة:
– انخلى الدقيق و اضيفى جميع المقادير الجافه علية بعدها اعملى حفره بوسط الدقيق .
– ضعى الزيت فالحفره و افركى بالاصابع , حاولى رفع يديك خلال العجن الي الاعلي ليدخل الهواء للعجين .
– اعملى حفره ثانيه و ضعى بها الماء الدافىء بشكل تدريجى و اعجنى بعد جميع اضافه حتي تتكون لديك عجينه لينه و متماسكه .
– اتركى العجينه تتخمر و ترتفع مدة ساعه تقريبا فمكان دافىء
