صورة-1
الزلابيه من الحلي الشعبيه المشهوره فعدد من البلدان العربية. يكثر الاقبال علي الزلابيه فشهر رمضان المبارك . تتميز الزلابيه بقرمشتها و طعمها الحلو خاصه بعد تغميسها بالقطر.
و صفه الزلابيه المقرمشه الجميلة من المطبخ اللبنانى بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك و لا تنسى مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير الزلابيه المقرمشة
١⁄٢ كيلوغرام دقيق
١ بطاطا مسلوقة، و مهروسه جيدا
١⁄٢ معلقه صغار سكر
١⁄٢ كاس ما ء، دافئ
١ معلقه كبيره خميرة
١⁄٢ معلقه صغار ملح
كيفية تحضير الزلابيه المقرمشة
١. تذوب الخميره مع السكر و الماء الدافىء بعدها تترك ربع ساعة.
٢. يوضع الملح علي الدقيق بعدها تضاف الخميرة، تعجن البطاطس مع العجين و يوضع ماء حتي تتكون عجينه لينة، تغطي عجينه الزلابيه فمكان دافىء حتي تخمر.
٣. يسخن الزيت، يوضع كميه من العجين فاليد و يضغطت علي العجينه لتشكل كوره زلابيه صغيرة، تؤخذ بالملعقه و تقلي فالزيت، مع التقليب حتي تحمر بعدها تغمس الزلابيه فالشربات، تكرر الكيفية لباقى الكمية.
