صورة-1
كيفية عمل بقلاوه بالفستق
كيفية تحضير بقلاوه بالفستق
١. لتحضير القطر، فقدر يوضع الماء و السكر و يحرك جيدا بعدها يترك علي نار متوسطة حتي يغلي، يضاف برش و عصير الليمون، يترك مدة ربع ساعة بعدها يرفع عن النار.
٢. لتحضير البقلاوة، تفرد رقائق عجينه البقلاوه بعدها يوضع شيش معدنى فمنتصف العجينه بشكل عرضي، تطوي رقاقه عجينه البقلاوه و يوضع عليها 2 معلقه كبيره فستق حلبي، تلف الرقاقة بواسطه الشيش بشكل لفافات رفيعة بعدها يسحب الشيش و تكرر العمليه حتي تنتهي جميع رقائق عجينه البقلاوة.
٣. تقطع لفافات البقلاوه الي قطع بطول 4 سم او حسب الرغبة.
٤. توضع البقلاوه فصينيه مدهونة بالزيت النباتى بعدها توضع ففرن مجهز مسبقا علي درجه حراره 160 مدة نص ساعة و حتي يكون لونها ذهبي.
٥. يسكب عليها القطر و توضع فطبق التقديم و يرش الفستق الحلبى بعدها تقدم