تحضير البيتزا الايطالية

كيفية عمل عجينه المنزلزا الايطالى


كثيرون منا يحبون تحضير عجينه المنزلزا الايطالي فالمنزل، فهي الطبق الايطالي اللذيذ الذي يحظي بجماهيريه و شعبيه كبيرتين حول العالم، و ربما تم ابتكار نوعيات كثيره و متعدده منها، كما انها اكله تعود اصولها الي دول شرق البحر الابيض، حيث كانوا يقومون بانضاج طبقه من العجين علي حجر ساخن و يغطونها بانواع المكونات المختلفه كاللحم و الخضروات، بعدها يتم نقلها الي ايطاليا مع اضافه صلصه الطماطم و جبن الموزاريلا.

مقادير عجينه المنزلزا الايطالى

تعد المنزلزا من الوجبات الرئيسية، كما ممكن ان تعتبر من المقبلات، حيث انها تتكونمن العجين و الصلصه و الطماطم و الجبن و احيانا تحتوي علي اللحم المفروم، الا انه حاليا تم ابتكار نوعيات عديده منها، و اصبح بالامكان تحضيرها فالمنزل من اثناء بعض الارشادات:

المقادير

4 كاسات دقيق

ملعقه صغيره من الملح

ملعقه صغيره سكر بودرة

ملعقه كبيره من الخميرة

3 معالق كبيره من الحليب البودرة

4/1 كاس زيت

كوب و نص الكوب من الماء

الحشو

كوب من شرائح المشروم

كوب كرات مغسول و مقطع

1/2 كاس من الزيتون المقطع

1/3 كاس دقيق

ملعقه اكل خردل

كوب صلصه بيتزا

1/2 معلقه شاي من صلصه الفلفل الحار

1/4 معلقه شاي من الملح.

كيفية التحضير

ابدئي بعمل العجينه من اثناء خلط المقادير الجافه جيدا، بعدها اضيفي الزيت حتي يكون الخليط مشابها لفتات الخبز، و بعدين ضعي الماء تدريجيا حتي تحصلي علي عجينه متماسكه تغطي و تترك جانبا مدة ساعه حتي تختمر.

قومي بتسخين الفرن، و افردي العجينه فصينيه مدهونه بالسمن، و اخلطي الفطر مع الزيتون فو عاء اخر، و ايضا الجزر و الكرات و الدقيق و الخردل و الصلصه و الملح و الفلفل الحار، بعدها ضعي الخليط فوق العجين، اخبزيها فالفرن ما بين 15 و 20 دقيقة، بعدها اطفئي النار و رشي الجبن و اتركية يذوب فحراره الفرن.