صورة-1
مقادير خبز المطلوع الجزائرى بالفرينة
500 غرام سميد
500 غرام فرينه او دقيق القمح
1 معلقه كبيره خميره فورية
0.5 معلقه كبيره ملح
ماء دافئ للعجن، حسب الحاجة
كيفية تحضير خبز المطلوع الجزائرى بالفرينة
١. فو عاء، تخلط جميع المكونات الجافة.
٢. تضاف الماء و يخلط للحصول علي عجينه متماسكة.
٣. تترك ترتاح لمدة 10 دقائق.
٤. بضاف تدريجيا القليل من الماء و تدلك بكف اليد.
٥. يتابع تدليك العجينه حتي الحصول علي عجين طرى جدا جدا و لين.
٦. يقسم العجين الي قطع متساويه و يشكل منها اقراص متوسطه السمك.
٧. توضع الاقراص فطاوله مفروشه بقماش نظيف، تغطي و تترك حتي تختمر.
٨. بعد اختمار الاقراص، تطبخ فطاجين خاص بخبز المطلوع.
اقتراحات خبز المطلوع الجزائرى بالفرينة
ممكن ان تدلك المطلوع بالعجان الكهربائى و لكن فالجزائر الخبز التقليدى يدلك باليدين.
- خبز المطلوع مطلوع الفرينة خبز المطلوع طبخ جديطلحامولدد
- كيفية تحضير خبز المطلوع بالفرينة
- مقدير المطلوع