صورة-1
دونات بالكريمه
العجينه :
1 حبه صغيره برتقال
1 مثل ما ء
1 مثل كريمه سائلة
2/1 مثل زبدة
3/2 مثل سكر
7 مثل طحين
4/1 م ص ملح
1 م مثل خميره فوريه ناعمة
1 م ص بيكنج بودر ( منال و ضعت فقط 4/1 م ص )
4 حبه كبيره بيض
التغطيه :
3 مثل سكر ناعم بودرة
2/1 م ص فانيليا سائلة
رشه ملح
4/1 مثل او اكثر كريمه سائلة
للتزيين :
فرماسيلى ملون ; سكر ناعم الحبيبات ( كاستر ) ; قرفه ; فرماسيلى شيكولاته ; مكسرات
خطوات العمل :
1- نبدا بتجهيز سائل دافئ ليساعد علي تفاعل الخميره .. ندفئ الماء و الكريمه و الزبده و قشره خفيفه من البرتقال علي النار
2- فو عاء الخلاط .. نضيف فقط مقدار من الطحين ( مو جميع الطحين ) و السكر و الخميره و البيكنج بودر و نخلط
3- نضيف البيض و السائل الدافئ بعد التخلص من قشر البرتقال بعدها نضيف باقى الطحين ( منال اضافت ال 7 كاس طحين كلها ) و نعجن
4- نجهز طبق و نرشة برشه زيت خفيفه و نضع فية العجينه و نغطيها و تترك ترتاح تماما
5- نرش طحين علي الكونتر و نضع علية العجينه و نرشها بطحين خفيف و نفردها فكل الجهات بسماكه 1 سم بعدها نقطع الدونات بالمقاس المرغوب ( نسيت اصور هذة الخطوه )
بعدها نغطيها و تترك ترتاح ( ممكن و ضعها فالثلاجه لتخمر براحتها )
6- نقليها فالزيت الحار مع التقليب باستمرار
عمل صلصه السكر:
نخلط السكر مع الملح و الفانيليا و نضيف الكريمه شويه بشويه .. حوالى 1 م مثل فكل مره مع التقليب باستمرار حتي نحصل علي الكثافه المطلوبة
7- نضع الدونات بعد ان تبرد فالصلصه بعدها نزينها حسب الرغبة
عمل فطيره التفاح العجيبة
نحتاج الى
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
عجينه الباف باستري
عدد 3 من مكعب جبن كيري
2 م مثل سكر ناعم
1 م ص نشا
1/4 كاس جوز
3 حبه تفاح
مربي المشمش
بيضة
دارسين , فانيلا
1 م مثل زبد
اعداد الفطاير
,,,,,,,,,,,,,,,,
قبل البدء باعداد الفطاير …..نرسم شكل تفاحه علي قطعه من الكارتون لاستخدامها باترون
- منال العالم
