الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل الحمص في البيت ولا اسهل من هيك

تعلمي كيفية عمل وصفة الحمص اللبناني من المطبخ اللبناني بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها
بالمنزل واضيفي صورة وصفتك!
مقادير الحمص اللبناني

3 كوب حمص حب
0.5 كوب طحينة
0.25 كوب عصير ليمون
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة سماق
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير الحمص اللبناني

١. يغسل الحمص جيدا وينقع لمدة 12 ساعه.

٢. في قدر الضغط، يوضع الحمص ويسلق لمدة ساعه ثم يؤخذ كوب من ماء السلق
ويحفظ جانبا.

٣. في محضرة الطعام، يهرس الحمص المسلوق مع كوب ماء السلق، الملح، الفلفل، الثوم والكمون.

٤. في وعاء عميق، توضع الطحينة وعصير الليمون ويحرك جيدا، ثم يضاف المزيج الى محضرة
الطعام وتخلط جميع المكونات.

٥. في طبق التقديم، يوضع خليط الحمص ويزين بحبات الحمص، البقدونس والسماق ثم يقدم مع
الخبز.