كفتة الارز المصرية بالصور

1. اغسلي اﻷرز جيدا ثم اتركيه يتصفي و اطحنيه جيدا ( يمكنك أن تختصري هذه الخطوة
   بإعطاء الجزار إذا كان موثوق به اللحم و اﻷرز و البقدونس و البصل لفرمهم معا
   أثناء فرم اللحم) لتحصلي على العجينة جاهزة بالنعومة المطلوبة.
2. قطعي البصل و البقدونس و يضافوا للأرز المطحون وقلبيهم
3. ثم ضيفي اللحم المفروم إلي الخليط و قلبيهم جيدا.
4. يقلب الخليط باليد حتي التجانس ثم يوضع في الكبة علي مراحل لتنعيم الخليط الي أقصي
   درجة
5. ادهني ايديك بزيت ثم قومي بتصبيع الكفتة حسب السمك و الطول الذي ترغبين فيه. أو
   بصنع كور صغيرة منها (يحبها الطفال)
6. ثم حمريها في زيت غزير. وبعد ذلك انتشليها وصفيها.

للصلصة :

1. حمري الثوم مع السمن في الحلة التي سيتم طهي الكفتة بها.
2. ثم ضعي عصير الطماطم و كوب ماء حتي الغليان والتسوية على نار هادئة وبعد ذلك
   ضعي الكفتة و البطاطس معا.
3. اتركيهم لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة حتي تمام التسبيك و التسوية مع متابعة مستوي
   الصلصة و اضافة الماء بمقدار إذا انحصرت.