كثيرا ماتسال ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل الكيك، وتشكو من طلبات ابنائها التي لا
تنتهي في المطبخ، ولا شك ان الكيك محبب لدى الكبار والصغار، اليوم عزيزتي الام اتيت
لكي بوصفتين من الوصفات السهلة وغير المكلفة لعمل كيك سهل في المنزل، حتى تدخلين السرور
الى قلب ابنائك وزوجك، اول وصفة هي الكيك المنزلي بعصير البرتقال، والثانية هي كيكة منزلية
بالشكولاتة وسنبدا بكيك البرتقال:
المقادير:
2 كوب من الطحين، 2 بيضات، كوب من السكر، كوب من عصير البرتقال الطازج، كوب
من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من الفانيلا، ملعقتين من الخميرة الكيميائية.
طريقة التحضير:
في وعاء نضع البيض، والسكر، والفانيلا، ونقوم بخفقها جيدا بالخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر تماما،
نقوم باضافة عصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق حتى تعطي نتيجة هوائية جيدة، بعدها نضيف
الزيت مع الخفق، ونبدا في اضافة الطحين بالتدريج، وبعد الملعقة الثانية نضع الخميرة الكيميائية، نكمل
كمية الطحين بالتدريج مع الاستمرار في التقليب، ندهن صينية بالزبدة ونفرغ الخليط فيها وتوضع في
فرن على درجة حرارة 160 درجة حتى تنضج ونزينها ببعض العصرات من كيس الحلواني المليء
بكريما الخفق.
الوصفة الثانية تعتبر قريبة من الاولى في العجنة ولكن تختلف في التزيين وبعض المحتويات:
المقادير:
2 كوب من الطحين، 2 بيضات، كوب من محلى الكاكاو (شوكو)، كوب من الزيت النباتي،
3 ملاعق من الكاكاو، ملعقة كبيرة من الفانيلا، كوب من السكر، خميرة كيميائية.
للتزين:
3 ملاعق من الكاكاو، كوب من الحليب، رشة من جوز الهند الخشن، كوب من الزيت
النباتي، كوب من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
العجنة للكيكة:
في وعاء نقوم بوضع البيض، والسكر، والفانيلا، ونخفقهم جيدا بالخفاقة الكهربائية حتى تعطي نتيجة هوائية،
نضيف محلى الكاكاو الشوكو مع الاستمرار في الخفق، نضيف الزيت ومن بعدها ملعقتين من الطحين
والخميرة الكيميائية مع الاستمرار في التقليب، وبعدها نضيف الباقي من الطحين بالتدريج مع الاستمرار في
التقليب، ندهن صينية ونضعها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
في هذه الاثناء نقوم بتحضير شكولاطة الوجه.
في الخلاط نضع كوب الحليب مع السكر ونشغل الخلاط بحيث نضيف الزيت وملاعق الكاكاو خلال
عمل الخلاط ونتركه يعمل لفترة حتى يمتزج اللون وتحصلي على طلاء متجانس من حيث الملمس
والسماكة، نخرج الكيكة من القالب بعد نضجها، ونطلي الوجه والاطراف بالشكولاطة ونرشها بجوز الهند.
ولاحظنا ان الطريقتين مكونتين من المكونات البسيطة المتواجدة في كل منزل ولكل سيدة او ربة
بيت او متزوجة حديثا، جربيها عزيزتي وقدميها لاهلك واولادك فسيحبونها كثيرا وخاصة من يديك، وبالنسبة
للزوجات حديثات العهد فقد اجمع الكل ان اسرع طريق لقلب الرجل هو المعدة، والف صحة
وهنا.
- تورتة عيد ميلاد بالشكولاطة
