طريقة عمل الكيكة الباردة
كيكة المربى ( البستا فلورا )
المقادير
2 كوب دقيق
كوب سكر
نصف معلقة من البيكنج باودر
3 بيضة متوسطة
ثلث كوب زيت
ثلثين كوب سمنة
فانيليا
مربى
طريقة التحضير
ضعي الدقيق و البيكنج باودر وقلبيهم معا ثم اضيفي كوب ثلثينه من السمنة و ثلثه
من الزيت وافركي الخليط باطراف الاصابع ثم اضيفي السكر واخلطيهم جيدا ثم اعمليها على شكل
كرة وخذي صينية وادهنيها سمنة ثم خذي ثلثى العجينة و افرديها في صينية متوسطة الحجم
ثم قومي برفعها قليلا من الجوانب الاربعة ثم ضعي المربى عليها وامسكي الثلث الباقي وافرديه
على شكل اصابع صغيرة (سمبوسكة) وضعيها في الفرن لمدة تصل الى ثلث ساعة .
كيكة النسكافيه
المقادير
بيضة متوسطة 4
2 كوب دقيق
1 كوب سكر ناعم
سائل كوب حليب 1
سائحة كوب زبدة ½
ملعقة كبيرة باكينج باودر2
1 ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه
صوص النسكافيه
كوب سكر مطحون ½
كوب زبدة 1/2
ملعقة كبيرة نسكافيه
ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير
اشعلي الفرن حتى يسخن ثم اخلطي السكر و الزبدة حتى يتجانسوا و اضيفي اليهم اللبن
والبيض واخلطيهم مع بعضهم البعض ثم اخلطي الدقيق مع البودرة و النسكافيه و اضيفيهم للخليط
السائل واستمري في التقليب حتى يتم التجانس ثم صبي الخليط في صينية بعد دهنها بالسمن
او الزيت النباتي . اضيفي صوص النسكافيه على الكيك بعد خروجها من الفرن و برديها
قليلا ثم ضعي الصوص .
كيكة الاناناس
المقادير
5 بيضة متوسطة
1 كوب دقيق
2 كوب سكرناعم
1 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
3 ملعقة كبيرة ماء
1 علبة شرائح اناناس
طريقة التحضير
حضري الكراميل بخلط كوب من السكر مع الماء في صينية و قلبيه على النار الى
ان يصبح لون الكراميل ذهبيا داكنا ثم رصي شرائح الاناناس شكل منظم فوق الكراميل و
اتركيها جانبا.
اشعلي الفرن قبل ان تبدئي بعمل الكيكة ثم اخفقي البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط
حتى يصبح كالكريمة ثم اضيفي الطحين والبيكنج باورد تدريجيا في الخلاط واستمري بالخفق الى ان
يتجانس .
صبي الخليط في الصينية المرصوص فيها الاناناس وضعيها في فرن متوسط الحرارة الى ان تنضج
ويحمر الوجه. اسقيها بشراب الاناناس البارد ثم قومي بقلبها بعد خمسة عشر دقيقة في طبق
خاص لتقديمها و اتتركيها بالثلاجة لتقدم باردة.
