كنافة بالقشطة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري قالب ذو فتحة
من الوسط.
2. في طبق عيمق ضعي الكنافة، السمن والسكر، باطراف اصابعك قلبي الكنافة بخفة لتختلط بالسمن
والسكر مع مراعاة عدم تقطيعها والمحافظة على الخيوط متماسكة.
3. خذي ثلثي كمية الكنافة وضعيها في القالب لتغطي القاع والحواف مع محاولة عمل تجويف
في الكنافة مع عدم الوصول الى القاع.
4. اسكبي القشطة في الوسط بهدوء كي لا تصل الى القاع.
5. وزعي بقية الكنافة على القشطة لتتغطى تماما. لا تضغطي عليها.
6. ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة الى ان تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة
ذهبي غامق.
7. اخرجي الكنافة من الفرن، اقلبيهاعلى طبق تقديم مسطح، وزعي الشيرة وقدميها دافئة او باردة.

8. القشطة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا والفانيليا، قلبي بمضرب شبك
يدوي الى ان يذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بملعقة خشبية الى ان
يغلي الحليب وتتكون لديك قشطة متماسكة. استعمليها مباشرة.
الموضوع الاصلي – www.manalonline.com كنافة بالقشطة – منال العالم