طريقة عمل بسبوسة بالبندق(الشيف اسامة)
المقادير
1- للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2- للبسبوسة
3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن او زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحينة
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)
الطريقة
1- للشربات (القطر)
– يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدا بالغليان.
– تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد او الفانليا الى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط
الريم من على السطح كلما ظهر.
– يترك على النار لمدة عشر دقائق او حتى يعقد قليلا، ويستعمل دافئا.
2- للبسبوسة
-يخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيدا.
-يضاف السمن المذاب باطراف الاصابع حتى يندمج مع المحتويات.
-يضاف الزبادي ويقلب جيدا حتى يتكون عجين لين.
-يمكن اضافة جوز الهند المبشور للعجين.
-تدهن صينية فرن بالطحينة.
-يمد العجين ويساوى السطح.
-يخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة
- بسبوسة الشيف حسن
- بسبوسه شيف اسامه السيد
- طريقة عمل البسبوسة للشيف أسامة السيد
