الدجاج المقرمش

المقادير:
– دجاجة كيلو ونص مقطعة 8 قطع.
– ¼ كوب جبنة بارميزان أو جبنة رومي مبشورة.
– كوب لبن رايب أو زبادي مخفف بالماء.
– 3 ملاعق كبيرة خل بلسميك أو عادي.
– ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
– ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
– 1½ ملعقة صغيرة أوريجانو.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1½ ملعقة صغيرة ريحان.
– 1½ ملعقة صغيرة ملح.
– 3 كوب كورن فليكس.
– ملعقة صغيرة بابريكا.
– ½ كوب زبدة مذابة.
– بصلة صغيرة مفرومة.
– ملعقة صغيرة شطة.
– 4 فص ثوم مفروم.
– ½ كوب دقيق.

طريقة التحضير:
1- اخلطي الشطة والبابريكا والبصل والريحان والأوريجانو والكزبرة والملح والفلفل الأسود مع بعض، وقسميهم 3
أجزاء.
2- اخلطي الزنجبيل مع الثوم والخل واللبن الرايب في طبق، ويمكنك استخدام الزبادي وخففيه بالقليل
من الماء بدلا من اللبن الرايب، واضيفي عليهم بعد ذلك جزء من خليط البهارات وقلبيهم
جيدا مع بعض، وانقعي فيهم قطع الدجاج واتركيها لمدة يوم كامل، حتى تتشرب التتبيلة جيدا.

3- احضري طبقين، اخلطي في الطبق الأول الدقيق مع الجبنة وجزء من خليط البهارات، وضعي
في الطبق الثاني الزبدة وقلبي معاها آخر جزء من البهارات.
4- كسري الكورن فليكس بيدك، حتى يبقى خشنا، والدجاج يصبح مقرمشا.
5- غلفي كل قطعة دجاج بخليط الدقيق والجبنة، وبعد ذلك مرريها في الزبدة، ثم في
طبق الكورن فليكس، واضغطي عليها جيدا حتى يمسك فيها.
6- افردي في الصينية ورق فويل حتى يسهل عليك تنظيفها، وبعد ذلك رصي فيها قطع
الدجاج وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج.
7- قدمي الدجاج في طبق التقديم مع صوص الكاتشب أو المايونيز .. وبالهناء والشفاء.