الطماطم (وتعرف بالعديد من الدول العربية مثل دول بلاد الشام ، باسم البندورة و هذا
الاسم هو الاكثر شعبية بين الناس. تزرع ثمار الطماطم بالاماكن الحارة ، و المعتدلة ،
و اشتهرت زراعتها بامريكا الجنوبية ، و بعدها انتشرت لجميع انحاء العالم و تصدرت زراعتها
بالعديد من البلاد العربية ذات الجو الحار و المعتدل .
يمكن زراعة الطماطم بالبيوت الزجاجية و توفير الحرارة اللازمة لنموها بشكل صحيح.
تعتبر ثمار الطماطم من الاشجار التي تنمو على ارتفاعات قليلة بسبب ضعف جذعها ، لا
ترتفع اللا قليلا عن سطح الارض و تنمو بشكل تشعبات متشابكة . تحتل الطماطم المركز
الاول بين الخضروات لحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان ، تستعمل الطماطم
بالعديد من الاكلات ، حيث انه ممكن تناولها طازجة مع العديد من الخضروات ، والسلطات
المتنوعة المعروفة لدى العديد من الناس ،و يمكن تناولها مطهوة ، و ايضا ممكن صناعة
عصير الطماطم اللذيذ فهي غنية بفيتافين (A، B ،C)
بالرغم من انها غنية بالعناصر الغذائية القيمة التي يحتاجها الجسم للبناء ، الا انها لا
تخلو من بعض الاضرار ، كان الناس بالزمن الماضي يعتقدون انها ثمار سامة و لا
يزرعونها و لا يستخدمونها بسبب تشابهها بثمرة من فصيلة الباذنجان كانت سامة فعلا،
هناك بعض الاضرار التي تسببها الطماطم ، لكن هذه ليست قاعدة على جميع الناس و
منها :
اذا كنت تشتكي من حموضة بالمعدة او اذا كنت من اصحاب المعدة الحساسة لحموضة الطماطم
تجنب تنا ولها بكثرة .
تسبب تهيج بالقون لمرضى القولون العصبي .
تجنب تناول الطماطم للذين يعانون من تضخم البروستات ، لانها تزيد من التضخم .
تسبب الطمطم التسمم ، اذا طبخت باوعية نحاسية لانها تتفاعل مع النحاس ،و تصبح سم
من الدرجة الاولى.
تجنب تناولها خضراء غير ناضجة ، هي بذلك تسبب الاسهال ، وارتخاء جفون العين .
يجب حفظ الطماطم داخل الثلاجة لسرعة فسادها ، مع غسلها جيدا لقدرتها على الاحتفاظ بالمواد
الكيماوية المرشوشة السامة عليها .
لكن الاشخاص الذين لا يعانون من اي مشاكل صحية ، لا تعود عليهم ثمار الطماطم
( البندورة ) الا بالفائدة العظيمة التي تعرف فيها دائما و اي شيء لا يتم
تناوله باعتدال قد يسبب بعض المشاكل لصاحبه و كما تقول الحكمة ( خير الامور اوسطها
) .
