الشاي
نفكر في بعض الاحيان في كسر الروتين اليومي من شرب الشاي الاسود او الاحمر، ومحاولة
تجربة الشاي الاخضر، نظرا لمذاقه الطيب، وسهوله تحضيره وفوائده الطبية، فما الفرق بين الشاي الاخضر
وغيره، وما هي مضاره التي تجعل الابتعاد عن هذا النوع من الشاي ضروريا
اوراق الشاي الاخضر يتم تجفيفها فقط قبل تعبئتها بينما تتعرض اوراق الشاي الاحمر الى التخمير
او الاكسدة، لذلك فان اوراق الشاي الاخضر تحتفظ بجميع المواد المفيدة داخلها، وهذا هو السبب
الذي ينبغي عليك الاقلاع عن الشاي الاسود وتتجه الى الشاي الاخضر.
انواع الشاي الاخضر
يزرع الشاي الاخضر بشكل رئيسي في ثلاثة بلدان، هي الصين والهند واليابان، وهناك عدة انواع
منه وهي:
تشون مي الصيني: وهذا النوع تم ترجمته الى “الحواجب الثمينة”، وينمو في مقاطعة يونان، وله
لون مثل العنبر، ومذاقه مثل البرقوق.
سينتشا الياباني: يحتل هذا النوع الصدارة في اليابان، حيث يتم انتاجه بنسبة 75% من اجمالي
الشاي الاخضر في اليابان، وطعمه حلو وله نكهة قابضة.
دراجون ويل الصيني: وهي النوع الاكثر شعبية في الصين، والنوع الاكثر جودة منه يسمى تشينج
مينج وهو ياتي بعد احتفالات الربيع الوطنية في الصين، وهي عادة ما تاتي في اوائل
ابريل.
جايكرو الياباني: هو الشاي الاعلى جودة في اليابان، وله طعم ومذاق رائع ويعتبر من اعلى
الانواع قيمة غذائية.
مضار الشاي الاخضر
الشاي الاخضر غذاء امن للبالغين، الا ان تناوله بكثرة يمكن ان يكون غير امن ويسبب
اثارا جانبية نتيجة وجود الكافيين، حيث تشمل هذه الاثار الصداع والارق والاسهال وعدم انتظام ضربات
القلب والحرقة والدوخة وطنين الاذن والتشنجات، ويعمل ايضا على الحد من امتصاص الحديد من الغذاء،
وهناك بعض التحذيرات من الشاي الاخضر لمن يعانون من الحالات التالية:
فقر الدم: يمكن ان يزيد الشاي الاخضر فقر الدم سوءا.
امراض القلب: يمكن ان يسبب الشاي الاخضر عدم انتظام ضربات القلب.
النزيف: يمكن ان يزيد الكافيين من النزيف، فلا تشرب الشاي الاخضر اذا كنت تعاني من
النزيف.
مرضى السكري: يمكن ان يؤثر الكافيين على صعوبة التحكم في سكر الدم، ويجب عليك متابعة
مستوى السكر بعناية اذا كنت مصابا بالسكر.
امراض الكبد: يمكن ان تزيد مستخلصات الشاي الاخضر من سوء حالة مرضى تليف الكبد.
ارتفاع ضغط الدم: يمكن ان يزيد الكافيين من ارتفاع ضغط الدم عند المصابين بارتفاع ضغط
الدم خاصة عند تناوله بكثرة.
هشاشة العظام: يمكن ان يؤدي كثرة تناول الشاي الاخضر الى زيادة كميات الكالسيوم الخارجة مع
البول. وينبغي ان يقتصر تناول الشاي الاخضر ما لا يزيد عن كوبين الى ثلاث يوميا.
مرضى حصوات الكلى ومرضى القرحة المعدية او قرحة الاثني عشر.
