صورة-1
شيش الكباب بالجلاش
المقادير
نص مثل لحمه مفرومة
بقدونس
بصله متوسطة
3 ملاعق بقسماط
فسدق غير مملح او اي نوع مكسرات تحبية او متوافر عندك
بهارات و ملح فلفل
ملعقه صلصة
عجينه جلاش
الكيفية :
نخلط اللحم و البصل و البقدونس
بعدها الصلصه و البقدونس و البهارات و الملح و الفلفل و الصلصه و الفسدق
نفرد الجلاش و يصبح مثلا 4 و رقات علي بعض و جميع و احده مدهونه بالذبدة
نشكل اللحم علي شكل طولي و نضعوة علي الجلاش
ويوضع فاسياخ الشيش طاووق
وبوضع علي و رق زبده و يخبز مدة تلت ساعة
رولات الخبز بالجبن
المقادير :-
عيش الا هو لبناني
ربطه كرفس مفرومه ناعم او يمكن البقدونس
جبن مثلثات اي نوع تحبيه
بيضتين
جبن قشقوان او رومى او اقوى موزريلا او شيدر
وبقصمات مطحون
رشه فلفل اسود و ملح
الكيفية : –
قطعى العيش زى متحبى لكن حاولى يصبح متساوي
نمسح مثلث جبن علي شريحه العيش و ثم نحط كميه من الحشو((الكرفس و جبن الموزريلا او الرومى او الشيدر))
نقفلها من الجانبين و نبرمها مع الضغط الخفيف و هى حتلتصق بالجبنه و ما تفك
نغمسها بالبيض المخلوط بالبهار و الملح و ثم بالبقصمات
ونقليها بزيت علي نار و سط يعنى لاساخن اووى و لا بارد
