مقادير البسبوسة




بالصور مقادير البسبوسة

 

صورة-1

 



المقادير


2 كاس دقيق بسبوسه 1 و نص كاس زبادى 1 معلقه صغيره فانليا 1 معلقه صغيره بكينج بودر نص كاس جوز هند مبشور بشر ناعم ثلاثه ارباع كاس سكر عادى 4 معالق كبيره زبده غير مجمده او سمن الشربات 2 كاس سكر 2 كاس ماء نص ليمونه صغيره معلقه صغيره فانليا


الطريقة


يخلط الدقيق و جوز الهند و السكر و الفانليا و البكنج بودر. .1 يخلط الزبد السائح او السمن مع الزبادي. .2 نضيف الزبد و الزبادى الي الدقيق المخلوط بالمكونات الجافه و نخلطهم مع مراعاه عدم ادخال الهواء داخل العجين و نضعها فصينيه قطرها 30 سم و نضعها ففرن حامى مدة خمس دقيقة بعدها نهدئ الحراره حتي يحمر الوجه. .3 نخرجها من الفرن و نضع عليها الشربات البارده بعدها ندخلها الفرن مره اخري لمد 3 دقيقة بعدها نخرجها و بالهناء و الشفاء.

بسبوسة بجوز الهند:


المقادير


1 كاس لبن رائب 1 كاس طحين 1 كاس سكر 1 كاس سميد 1 كاس جوز هند نص كاس زيت ذره 3 بيضات 3 معلقه صغيره باكنج باودر فانيلا

الكيفية يخفق البيض جيدا بعدها يوضع الباكنج باودر و يخفق جيدا. .1 تضاف كل المقادير و تخفق جيدا. .2 ندهن صينيه دائريه بالزيت و يوضع الخليط بداخلها. .3 تخبز فالطبقه الوسطي من فرن حرارتة (180 س – 350 ف) و صحتين و عافية.

بسبوسة خضراء بالتوفى :


المقادير


مقادير البسبوسه نص كاس زيت 2 كاس سكر 3 بيضات فانيلا كاس و نص سميد بيكنج بودر كاس حليب كاس فستق مطحون مقادير التوفى ربع كاس عسل علبتان قشطة


الطريقة


كيفية البسبوسة: يخفق الزيت و السكر فاناء عميق حتي يكون كالقشطة. .1 يضاف البييض المخفوق مع الفانيلا الي الخليط و يستمر فالخفق. .2 يضاف السميد و البيكنج بودر الي الخليط بالتدريج و يضاف الحليب ايضا. .3 يضاف الفستق المطحون الي الخليط و يستمر فالخلط. .4 يسكب الخليط فصينيه الخبز المدهونه بالزيت. .5 تخبز فالطبقه الوسطي من الفرن فنار هادئه (180 س – 350 ف) مدة نص ساعة. .6 كيفية التوفي: يوضع العسل فاناء و توضع علي نار هادئه و يضاف الية القشطه و يستمر فالتحريك حتي تغلي و تصبح لزجة. .7 يصب التوفى فوق البسبوسه البارده و تقطع و تأكل و بالهناء.

بسبوسة علي الكيفية البنانية :


المقادير


2 كاس سميد ناعم 4/3 كاس حليب 4/3 كاس زيت 4/3 كاس جوز الهند 4/3 كاس سكر 1 معلقه صغيره فانيلا 1 معلقه صغيره بايكنج باودر


الطريقة


نضع جميع المقادير مع بعض و نضعها فالفرن مدة 25-30 دقيقة. .1 تظهر من الفرن و تسقي بالشيره و تترك لتبرد بعدها تقدم.

البسبوسة بالكريمة :


المقادير


مقادير البسبوسة: علبه روب قياس علبه روب سميد قياس علبه روب زيت قياس علبه روب ناريل (جوز الهند) قياس علبه روب سكر 3 بيضات 2 معلقه طعام بيكنغ بودر للصلصة: علبه كريمه مخفوقه فنجان سكر 4/3 كاس ماء 3 معالق طعام نشاء 2 معلقه طعام حليب بودرة


الطريقة


لعمل البسبوسة: يخفق البيض مع السكر بالخلاط الكهربائى حتي يتماسك. .1 يضاف الزيت و جوز الهند. .2 يضاف بالتناوب السميد و البيكنغ بودر. .3 ضاف الروب و يخلط جيدا. .4 يوضع نص مقدار البسبوسه فصينيه بايركس مدهونه و توضع ففرن سبق تسخينة علي نار معتدلة. .5 لعمل الصلصة: تخلط كل المقادير فالخلاط الكهربائى و توضع علي النار و تحرك حتي تصبح ثقيلة. .6 تظهر البسبوسه من الفرن و توضع الصلصه فوقها و يوضع المقدار الثاني فوق الصلصه و توضع فالفرن و تشغل النار الفوقيه للفرن. .7 توضع علي نار هادئه حتي تستوى و ممكن التأكد بغرس السكين فالبسبوسه و بالهناء و العافية.

بسبوسه القشطة :

المقادير


1 كاس سميد ناعم 1 كاس حليب بودره (يفضل حليب التموين بالكويت) 1 كاس سكر (ملاحظة: ممكن تقليل السكر للى ما يحبون الحلاة) 1 معلقه متوسطه بيكنج باودر نص كاس زيت سائل 2 علبه قشطه الحشوه 2 علبه قشطه قطر (شيرة) لوز او فستق للزينة

الطريقة


تخلط المقادير الناشفه بعدها يضاف الزيت و القشطة. .1 يقسم الخليط نصفين و يوضع القسم الأول فصينيه دائريه بعدها تضاف الحشوه بعدها يوضع النصف الثاني. .2 توضع بالفرن من اسفل الي ان ترتفع بعدها من اعلي الي ان تحمر. .3 تقطع بسكينه مغموسه بالزيت و يصب فوقها القطر (الشيرة). .4 تزين حسب الرغبة.


مقادير البسبوسة