صورة-1
مقادير الكيك العادي
اربع حبات حجم كبير من البيض
كاس و احد من زيت الذرة
رشه ملح
ربع معلقه بيكربونات الصودا
كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
معلقه و احده صغيره فانيلا سائله او فانيليا باودر
معلقه و احده كبيره بيكنغ باودر
كوبان من السكر ، و من الممكن زياده الكميه او تقليلها حسب الرغبة.
كاس من عصير البرتقال او كاس و احد من الحليب
كاس و احد من الماء المغلي
مقادير الكريمه لتزيين الكيك
كاس و نص من السكر الناعم.
معلقتان كبيرتان من الحليب.
قطرتان لتلوين الاكل بالوان مختلفه فحسب الرغبه اختارى اللون المفضل لك
كيفية تحضير الكيكه العادية
لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق، بعدها اضيفى البيكنج باودر، و الملح، و بيكربونات الصودا علي الخليط و اضيفى السكر.
ثبتى المضرب الشبكي، و شغلية علي سرعه بطيئه لعده ثواني.
قومى باضافه الحليب، و زيت الذرة، و البيض و الفانيليا، بعدها اخفقى هذة المكونات علي سرعه متوسطه مدة تصل الي دقيقتان.
قومى باضافه الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل الي نص دقيقه الي ان تحصلى علي خليط ناعم.
احضرى قالب كيك بعدها قومى بتدهينة بالسمن النباتي، و القليل من الدقيق، و قومى بتحريكة فالقلب ليغطى كافه جوانب القالب بعدها تخلصى من الدقيق الزائد.
قومى بسكب الخليط من الكيك فالقالب.
قومى بتسخين الفرن الي درجه حراره 180 مئوي، بعدها ادخلى الكيك الي الفرن مدة تصل من 30 – 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكة، لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكه نظيفا فهذا دليل علي نضج الكيك.
قومى باخراج الكيك من الفرن بعدها اتركية علي شبك من المعدن لعده دقائق، بعدها اخرجية من الصينية، و اتركية علي الشبك الي ان يبرد تماما و قومى بالتخلص من و رق الزبده الذي قمت بوضعة مسبقا، و ضعى الكيك فطبق التقديم.
كيفية تحضير الكريمة
قومى بتنخيل السكر الناعم فطبق عميق.
اضيفى الحليب بشكل متدرج علي السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكه او المشبك الي ان تحصلى علي كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
ضعى الكريمه فطبق و بعدها قومى باضافه الالوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذة الالوان مع الكريمة.
قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففه مثل: قطع الفراوله و الاناناس، لكن اتركى الكريمه تجف اولا بعدها قومى بتقديمه.
