صورة-1
مقاديرها…
المعكرونه لازانيا
450 غراما (1 رطل) اللحم المفروم
1 ممكن اضافه معجون الطماطم
1 ملعقه صلصه الطماطم (ويمكن استعمال النكهات)
الطماطم (البندورة) الطازجه 3-4
3/4 من 1 الفلفل الأخضر (يمكنك استعمال اي نوع احدث من الفلفل كالأحمر او الأبيض او الأصفر حتى)
الفلفل الحار – اذا كنت تريد نكهه حاره
1 بصلة
3-4 فصوص من الثوم
جبنه موتزاريلا
جبنه ريكوتا
جبنه بارميزان
2 معلقه كبيره زيت زيتون
زعتر
2 اوراق الغار
توابل
الملح و الفلفل
ريحان
الخطوات الاتية:
1 – اما بالنسبه للحوم، فإنة ليس من الضرورى استعمال المبلغ المحدد لل450gm، يمكنك ضبط كميات كما كنت تفضل. كما يمكننا استعمال اي نوع من اللحوم و الدجاج،
البدء فصنع صلصه الخاصة بك عن طريق اضافه زيت الزيتون الي اللحوم ، و لكن اولا يمكنك معرفه ما اذا كان اللحم يحتوى علي اي نوع من الدهون، و إذا كان الأمر ايضا لا تضيف النفط و البدء فطهى الاكل علي درجه حراره منخفضة، لا تنس ان تضيف كميه مناسبة من الملح و الفلفل.
ابدا ي تقطيع البصل و الثوم بعدها يضاف الي اللحم.
يقطع الفلفل الأخضر و يضاف الي ذلك المزيج، و الحفاظ علي الاكل حتي تحصل علي التخلص من الماء فالمزيج.
إزاله جلود الطماطم و وضعها فهذا المزيج، يمكنك حتي استعمال خلاط لجعل عصير الطماطم، بعدها يضاف معجون الطماطم و أوراق الغار، و توابل، و الزعتر و ، بعدها تعيين الحراره المنخفضة، و تغطى بنضج جيدا
استنزاف جبن الريكوتا فو عاء، يمكنك استعمال تجفيف قطعه قماش و الجبن، بعدها تضاف جبنه البارميزان و الموزاريلا و ، لا تنسي ان تترك بعض موزاريلا للطبقه العليا.
إذا كنت لا تستعمل الأعشاب الطازجه التي ربما تسحق التوابل معا، و لا تنسي فحاله استعمال الأعشاب الطازجه يجب استعمال 3 اضعاف من جميع عنصر الصلبة.
بينما طبيخ =اللحم، و إعداد اللازانيا من قبل طهية فالماء المغلى المملح مدة 7-11 عادة، بعدها سخنى الفرن الي 350 فهرنهايت.
بعد طبيخ =اللازانيا و تجفيفها بحرص و فصل الشعريه لمنعها من الالتصاق معا.
مع طبقه رقيقه من صلصه الطماطم فالجزء السفلى حتي لا يحرق اللازانيا.
سوف تتكرر الخطوات الاتيه حتي يمتلئ و عاء، لذا نقوم بإضافه طبقه من المكرونه بعدها نضيف بعض الجبن.
نضيف طبقه من اللحم المطبوخ، بعدها نكرر من اثناء اضافه طبقه المعكرونة، بعدها طبقه الجبن، و هلم جرا، حتي يتم الانتهاء من ذلك المبلغ، بعدها نضعة فالفرن مدة حوالي 40 دقيقة، و ممكن ان يصبح اكثر او اقل اعتمادا علي الفرن الخاص بك.
صورة-2
- كيفية تحضير لازانيا