فوائد اللفت المخلل

يعد اللفت من احد اشهر الخضار الجذريه  ذات القيمه التغذويه العالية، و الغنيه بالفيتامينات و المعادن و مضادات الاكسده القويه و المتنوعه و التي منحتة فائدة عديده للجسم و المناعة. و عاده ما يتم تناولة نيئا و اضافتة الي السلطات.

فائدة اللفت نابعه من قيمة التغذويه !

تحوى اوراق اللفت الخضراء نسب عاليه من فيتامين K الضرورى لعده عمليات حيويه فالجسم ، كما و تحوى حبه اللفت الطازجه عده نوعيات من مضادات الاكسده القويه ك: الكاروتين فيتامين A ، فيتامين C ، فيتامين E ، اللوتين lutein والزانثين xanthin. و مصدر للكثير من المعادن كالكالسيوم و النحاس و الحديد و المنغنيز و المغنيسيوم و الزنك، و بعض نوعيات الفيتامينات من مجموعه فيتامينات B من نياسين و ثيامين و فوليت و بيرودكسين و الرايبوفلافين و حمض البانتوثنيك.

ومن فائدة اللفت دورة فالمساعده علي انزال الوزن، فقد يصبح اللفت خيار جيد لادخالة ضمن حميتك اليوميه اذا ما كنت ممن يطمحون للحفاظ علي و زنهم او خسارته، و اغناء و جباتهم بمضادات الاكسده و المعادن و الفيتامينات المتنوعة. اذ انه يعد من الخضار العاليه بالالياف الغذائيه و المنخفضه بالسعرات الحراريه فكل 100غم منة تحوى ما يقارب 28 سعر حراري.

كما و يعد اللفت من اغني الخضار الجذريه بفيتامين C و الذي يعتبر من مضادات الاكسده القويه فمواجهه الجذور الحره و الضروريه لتعزيز مناعه الجسم و الوقايه من الالتهابات و مكافحه السرطانات، يدخل فيتامين C بتكوين الكولاجين و بناءه، مما يجعل له دور فالمحافظه علي البشره و صحه الجلد. و جميع 100 غم من اللفت تحوى ما يقارب 21 ملغم من فيتامين C.

ويحوى اللفت مركب نباتى بمستوييات عاليه يدعى glucosinolate و الذي اثبتت الكثير من الابحاث دورة فتعزيز عمل الكبد فازاله السموم ، و تكافح مسببات السرطان و المواد المسرطنه و ربما تمنع نمو و تطور الخلايا السرطانية.

ومحتوي اللفت العالى من الالياف الغذائيه يجعل له دور فالمساعده علي خفض مستويات الكولسترول السيئه و تعزيز صحه القلب و الشرايين، كما و انه يحتوى علي حمض الفوليك الضرورى لعمل الاعصاب و لتعزيز الدوره الدموية، و البوتاسيوم المهم للسيطره علي ضغط الدم المرتفع و تعزيز صحه القلب و الوقايه من الجلطات و السكتات الدماغية.

وباحتوائة علي كميه جيده من الكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم فهو كذلك يلعب دور فتعزيز صحه العظام و نموها و وقايتها ضد هشاشه العظام.

اليكم ما يحوية 100 غم من اللفت الطازج من العناصر الغذائيه  الاساسيه بحسب ال  USDA :

العنصر الغذائي	الكميه التي يحويها 100 غم اللفت الطازج
الكربوهيدرات	6.45 غم
البروتين	0.9غم
الدهون	0.1 غم
الالياف	1.8 غم

ويعزز اللفت صحه الرئتين و يساعد علي تخفيف اعراض مرض الربو، و يكافح امراض الشتاء و البرد ،وباحتوائة علي اللوتين و الكاروتينات يبرز له دور مهم فتعزيز صحه العيون و حمايتها ضد مرض التكنس البقعى و اعتام عدسه العين.

وباقبالك علي تناول اللفت باستمرار ستحافظ علي بشرتك نظره و مشرقه و هذا لمحتواة من فيتامين C و فيتامين A  والكاروتين المهمين فالحفاظ علي صحه الجلد و مكافحه التجاعيد و علامات التقدم بالسن.

وفى الختام اعزائى و بمعرفه فائدة اللفت هذة اصبح لا بد من ادخالة ضمن و صفات سلطاتنا اليوميه و تناولة باستمرار لضمان المحافظه علي صحه اجسامنا علي كافه النواحي.

تنويه!

يحتوى اللفت علي حمض الاكزاليك oxalic acid بنسب قليلة، و ذلك الحمض ربما يصبح له دور فزياده فرص تكون حصي الكلي و الجهاز البولي، و لذلك فيجدر بمن يعانون او معرضين لمشاكل من ذلك النوع الحذر عند تناوله، و شرب كميات من الماء بما يتناسب و احتياجهم.