صورة-1
المقادير :
– صدرين دجاج مسحب.
– كيلو بطاطا مقطعه حلقات دائريه رقيقة.
– معلقه كبيره كريمه زبدة.
– 3 معالق كبيره زيت.
– نص لتر حليب.
– جبن مبشور حسب الرغبة.
– نصف معلقه صغيره فلفل اسود.
– نص معلقه صغيره جوزه الطيب مطحونة.
– ربع معلقه صغيره ملح، بعدها يضبط حسب الذوق.
– بصله متوسطه مفرومة.
– نص لتر ما ء.
– زبده لدهن صينيه الفرن و للوجه.
الكيفية :
– فطنجره نقلى الدجاج مع الملح و الفلفل الاسود و البصل و يحمر الجميع جيدا.
– نضيف نص لتر ماء و نترك المزيج يغلى حتي يتبخر الماء بالكامل.
– ينشل الدجاج و يفتت قطع صغيره بعدها يعاد الي القدر و يضاف فوقة الكريما و يتبل بجوزه الطيب و القليل من الجبن المبروش.
– تتبل حلقات البطاطا بالملح و الفلفل الاسود بعدها ترص طبقه منها فصينيه فرن مدهونه بالزبدة.
– نفرغ فوقهم خليط الدجاج بعدها الكميه المتبقيه من دوائر البطاطا.
– نضيف الحليب السائل فوق الصينيه و نتبل بجوزه الطيب.
– نصيف قطع من الزبده علي الوجة و نرش الجبن المبروش.
– تدخل الصينيه فرن متوسط الحراره لمدة نص ساعة.
– تشعل شوايه الفرن و يحمر و جة الصينية.
- gratin
