عمل السويسرول بالصور

بالصور عمل السويسرول بالصور

 

صورة-1

 



المقادير:

لعجينه الزينه :

1 بياض البيض


20 غراما من مسحوق الكاكاو غير المحلى


20 غرام طحين


30 غرام السكر


30 غرام زبدة


ملاحظة: يمكنك استبدال مسحوق الكاكاوبالدقيق و إضافه بضع قطرات من ملون الطعام

السويسرول :

4 بيضات


120 غ طحين


120 غ سكر


رشه ملح

إعداد:


لنبدا اعداد عجينه التزيين نخلط كل المكونات معا” و تصب فكيس التزيين الخاص كما هو موضح


1. و ضع التصميم و الرسمة المراد رسمها علي الكيكه فالصينيه الخاصة بالسويسول .


2. و ضع و رق الزبده فوق التصميم .


3. بعدها رسم الزخرفه علي و رق الزبده باستعمال عجينه الزينه .


4. بعد الانتهاء من الرسم نضع الصينيه فالثلاجه مدة 15 دقيقة، لحين اعداد السويسرول.

لاعداد السويسرول :

سخنى الفرن الي C/375F º 170. ضعى البيض و السكر فو عاء و اخفقيهم حتي تحصلى علي مزيج كريمى و خفيف (لمده 15 دقيقة)،ينخل الدقيق علي الخليط بالتدريج مع تقليب بخفة و بشكل دائرى بملعقة خشب , بعدها اخرجى الصينيه من الثلاجة و اسكبى خليط الكيك علي الزينة و ضعيها بالفرن مدة 10 دقائق


بعد اخراج السويسرول من الفرن و هو سخن ارفعى و رق الزبدة و ضعيها علي قطعه قماش او فوطه مطبخ نظيفة و رطبة و ابدئى بلف السويسرول مع الضغط علية جيدا خلال اللف و ضعيها تبرد قليلا و تاخد شكل السويسرول و بعد هذا يمكنك فكها بحذر و حشوها بالكريمه و الفراروله 🙂


عمل السويسرول بالصور