عمل البسبوسة للشيف حسن

بسبوسه بالزبادى و اللبن علي كيفية الشيف حسن

تتميز البسبوسه بطعم لذيذ جدا جدا و رائع، اذ تعتبر من احلي و احلى اطباق الحلوي الشرقيه المشهوره جدا جدا فالمجتمعات العربية، و اليكم كيفية عمل البسبوسه بسبوسه بالزبادى و اللبن علي كيفية الشيف حسن

ملعقه اكل من الطحينة

½ كاس او 100 غ من السمن? المذوب

1 علبه او 397 غ من حليب نستلة المكثف المحلى

1 معلقه صغيره من البيكينغ باودر

½ 2 كاسات او 400 غ من السميد? الخشن

½ كاس او 125 مل من اللبن الزبادي

1 كاس او 250 مل من الماء

مكونات القطر:

½ 1 كاس او 300 غ من السكر

1 كاس او 250 مل من الماء

1 معلقه صغيره من عصير الحامض

1 معلقه اكل من ماء الورد

كيفية التحضير:

تدهن بالطحينه صينيه للخبز قياس 28 سم × 24 سم.

يمزجالسمن مع حليب نستلة المكثف المحلي و البيكينغ باودر، و يحرك المزيج

جيدا. يضاف السميد، و اللبن الزبادي، و الماء و تحرك المكونات حتي تمتزج جيدا.

يسكب مزيج السميد و يسوي بشكل متجانس فصينيه الخبز المعدة.

يخبز ففرن محمي علي حراره 190 درجه مئويه مدة 35 دقيقه او حتي يصبحلون الوجة ذهبيا.

تخرج الصينيه من الفرن و يسكب فوقها القطر المبرد.

توضع جانبا لتبرد علي درجه حراره الغرفه العادية، بعدها تقطع الي مربعاتوتقدم.

كيفية تحضير القطر:

يضاف السكر و الماء الي قدر. يغلى

المزيج و يترك علي نار خفيفه مدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يرفع عن النار،

ويضاف الية عصير الحامض، و ماء الورد.

نصائح الطهي : من اجل الحصول علي اروع نتيجة، يجب ان يصبح مزيج البسبوسه رخوا بعض الشيء و ليس جامدا.

نصائح التقديم : تزين البسبوسه باللوز او بالفستق المسحوق و جوز الهند المجفف .

 

• عمل الشريك للشيف حسن