البسبوسة
صورة-1
صورة-1
مقادير البسبوسه مع اللوز
- أربعه كاسات من اللوز المقطع الي شرائح
- نصف كاس من السكر
- ثلاثه كاسات من السميد الخشن
- ملعقه حجم صغير من البيكنج باودر
- ربع معلقه حجم صغير من بيكربونات الصودا
- ربع معلقه حجم صغير من الملح
- ربع كاس من جوز الهند الناعم
- كوب من الروب “لبن”
- كوب و ربع من الزبده السائلة
- ملعقه حجم صغير من ماء الزهر
مقادير عمل القطر او ما تسمي (الشيرة)
- كوب و نص من السكر الناعم
- كوب و احد من الماء الفاتر
- ملعقه حجم صغير من عصير الليمون الطازج
- ملعقه حجم صغير من ماء الزهر
- لوز مقطع الي انصاف للتزيين
- القطر (الشيرة)
كيفية تحضير البسبوسة
- قومى بتجهيز صينيه مستطيله الشكل لوضع الخليط بداخلها.
- أحضرى و عاء الخلاط، بعدها ضعى فية اربعه كاسات من اللوز المقطع الي شرائح، و نص كاس من السكر، بعدها قومى بتشغيل الخلاط الي ان يكون اللوز ناعما.
- قومى بعد هذا بإضافه المقادير الاتية: ثلاثه كاسات من السميد الخشن، و معلقه صغيره من البيكنج باودر، و ربع معلقه صغيره من بيكربونات الصودا، و ربع معلقه صغيره من الملح، و ربع كاس من جوز الهند الناعم، و كاس من الروب “لبن”، و كاس و ربع من الزبده السائلة، و معلقه حجم صغير من ماء الزهر، بعدها قومى بتشغيل الخلاط لخلط المكونات التي و ضعتها فالوعاء.
- ثم قومى بسكب الخليط داخل الصينية، بعدها حاولى ان تجعلى سطحها متساويا.
- قومى بوضع اللوز علي سطح البسبوسه .
- قومى بتسخين الفرن عند درجه حراره 180 م.
- قومى بوضع صينيه البسبوسه داخل الفرن، بعدها اتركيها مدة ثلاثين دقيقه حتي تنضج، و بعد هذا قومى بتحميرها من الأعلي الي ان يكون لونها ذهبيا.
- قومى بإخراج صينيه البسبوسه من الفرن، بعدها قومى بتقطيع البسبوسه باستعمال السكين علي شكل معين مع المحاوله بأن تجعلى اللوزه فمنتصف المعين.
- لتحضير القطر او الشيرة: ضعى السكر، و الماء، و العصير فقدر، بعدها اجعلى المقادير تغلى مدة 8 دقائق، بعدها اضيفى ماء الزهر.
- اتركى البسبوسه تبرد، بعدها اضيفى القطر عليها، و بعد هذا قومى بتقديمها.
