طريقة عمل مكرونة اسباجيتي

 

صورة-1

 



المقادير: – كيس مكرونه اسباجتى. – ملح. – فلفل اسود. – فلفل رومى. – زيتون اسود. – طماطم. – زيت او سمنة. – ثوم.


الطريقة:


– توضع المكرونه فالمياة المغليه المضاف اليها قليل من الملح و قليل من الزيت، «بعد كدة شيلي غطاء الحلة، و سيبي المكرونه تغلي و قلبي جميع شويه و خلي عينك عليها طول ما هي علي النار»، و بعد ان تنضج جيدا يتم تصفيتها فمصفاة، و ضعي فوقها مياها باردة، بعدها نتركها مره اخري ليتم تصفيتها تماما.


الصلصة: – نضع فصوص الثوم المفرومه فزيت او سمن، «وافرمي التوم كويس قوي لانة بيبان فالاكل»، و نقلب جيدا، و بعد ان يصير لونها ذهبيا نضيف عصير الطماطم مع التوابل و الملح، و نغطيها جيدا، بعدها تبدا فالغليان، و نهدئ النار قليلا حتي يتم تسبيكها «التسبيكه دي مهمه قوى، لانها بتفرق فالطعم»، و بعد هذا نضيف اليها المكرونة، و يستمر التقليب علي نار هادئه مدة خمس دقائق، بعدها تقدم ساخنه مع السلطة.

 


طريقة عمل مكرونة اسباجيتي