صورة-1
كيفية التحضير
يحمي الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئوية
توضع الزبده و السكر البنى فقلب قرع العسل و يوضع فالفرن حتي ينضج و ممكن هرسة بسهولة
البشاميل الحلو
علي نار متوسطه يسخن قدر
يوضع فقدر الساخن الزبدة، بعدها يضاف عليها الدقيق و يقلب المزيج حتي يتحول لونة الي اللون الذهبى الفاتح
يضاف الحليب ببطء علي خليط الزبده و يقلب حتي يمتزج تماما و لا يتكون بة اي كتل من الدقيق
ياخذ القليل من خليط الحليب و الدقيق الساخن (البشامل) فو عاء صغير و يضاف الية البيض المخفوق و يمزج جيدا
يضاف خليط البيض الي قدر البشاميل مع اضافه القرفه و الميس و القرنفل و جوز الطيب و يقلب جيدا
الحشو
فو عاء يوضع كميه اللوز المقطع، الزبيب، جوز الهند و البقسماط المطحون يخلط جيدا
يضاف نص كميه البشاميل الي خليط المكسرات و يخلط
ترتيب طبقات صينيه القرع العسلي
تدهن صينيه خبز بالزبده او السمن
يوضع نص كميه قرع العسل فقاع الصينية
يسكب فوق طبقه قرع العسل جميع كميه خليط البشاميل المخلوط بالحشو
و اخيرا يوضع باقى خليط البشاميل اعلي خليط البشاميل المخلوط بالحشو
تخبز صينيه قرع العسل بالبشامل فالفرن مسبق التدفئه علي درجه حراره 180 – 200 درجه مئويه مدة 30 دقيقه او حتي يحمر و جهه