طريقة عمل السوفلي

المقادير:

3 معالق كبيره دقيق


كاس و ربع الكوب من حليب


4 معالق كبيره كاكاو


3 معالق كبيره كريما


4 بيض


كاس سكر


معلقه صغيره من الفانيلا


ذره ملح


كيفية التحضير:

قومى بتسخين الحليب فاناء مناسب، ضيفى الكاكاو و السكر للحليب خلال تسخينه و قومى بتقليب الخليط حتي يكون مزيج متماسك.


ضيفى الفانيلا و الملح و استمرى بالتقليب برفق.


قومى بوضع الخليط فالعجانه بعدها له البيض و قومى بخفق الخليط، ضيفى الدقيق الي الخليط بالتدريج خلال الخفق.


صبى العجين فقوالب مناسبه بعدها ضعى القوالب فالفرن حتي تنضج.


قدمى السوفلية ساخنا و زينية بسكر البودرة.