جربى هذة الكيفية الحديثة لتحضير و صفه عجينة السمبوسه او البورك السريعه الشهيه من مجموعه و صفات خبز و معجنات فالمنزل بخطوات مفسره و اخبرينا برايك!
مقادير عجينة السمبوسه او البورك السريعة
١ كاس طحين
١⁄٢ كاس ما ء
ملح حسب الرغبة
١⁄٢ معلقه كبيره زيت، او زبدة
كيفية تحضير عجينة السمبوسه او البورك السريعة
١. نضع الماء فقدر صغير و نضيف الزيت او الزبدة، بعدها الملح حسب الرغبة.
٢. نضع القدر علي النار الي ان يبدا الماء بالغليان بعدها نضيف الطحين و نطفي النار و نخلط بالملعقة.
٣. نترك الخليط ليبرد بعدها ندعك جيدا للحصول علي عجينه السمبوسة.
اقتراحات عجينة السمبوسه او البورك السريعة
بعدها ان كنت ترغب بكمية اكثر من العجينة فاتبع هذاة التعليمات:
ان كنت ترغب بوضع 2 كاس طحين اضف 1 كاس ماء او 3 كاس طحين ضيف 1 و نص كاس ما ء.
ممكن ان نحشى هذة العجينه باى شيء لدينا كاللحم المفروم مع بصل و كرفس او جبن مع كرفس او خلطات اخري حسب الرغبة. تلف بقوالب للسمبوسة و تقلي بعد ان تحشي و تقدم.
السمبوسة من اهم الفطائر التي يجب ان تتوافر علي المائده فشهر رمضان.
هل تعرفين ما هى مكونات و صفه السمبوسه المقليه باللحم؟ تعرفى عليها فهذة الكيفية بالمقادير الدقيقة، حضريها و اضيفى صوره و صفتك!
مقادير السمبوسه المقليه باللحم
٣ كاس دقيق ابيض
١⁄٢ كاس سمن، او زيت
٣⁄٤ كاس ما ء، دافئ
١⁄٢ معلقه صغار ملح
للحشوة:
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
٢ بصل، مبشور
٢ بيض مسلوق
١⁄٢ بقدونس باقة
١ باقه شبت
١ معلقه صغار ملح
رشه فلفل اسود
كيفية تحضير السمبوسه المقليه باللحم
١. لتحضير العجينة، ينخل الدقيق و يوضع فو عاء مع الملح و يضاف السمن و الماء و تعجن العجينة جيدا لتصبح متماسكة. بعدها تغطي و تترك مدة ساعه تقريبا.
٢. لتحضير الحشوة، توضع اللحمه المفرومه و البصل فمقلاه علي النار. يتبل مزيج اللحمه و البصل بالملح و الفلفل و يقلب المزيج جيدا و بترك حتي تجف الماء و ينضج.
٣. يبشر البيض المسلوق و يضاف الي مزيج اللحمة.
٤. يفرم جميع من البقدونس و الشبت فرما ناعما الشبت، بعدها يضافوا الي مزيج اللحمة، و يخلطوا جيدا للحصول علي حشوه متجانسة.
٥. تقسم العجينه الي كرات صغيرة، بعدها تفرد بالنشابه و تحشي بمقدار معلقه كبيره لكل دائرة.
٦. تقفل جيدا و تضفر او تقطع بقطاعه السمبوسك بعدها توضع فصينيه مدهونه بالزيت .
٧. تقلي السمبوسه فالزيت الحامى بعدها تصفي علي و رق لامتصاص الزيت.
اقتراحات السمبوسه المقليه باللحم
يفضل ان يقلي قبل الطعام مباشره حتي يقدم ساخن.
