صورة-1
المقادير :
– بصل مقطعه
– طماطم
– جمبري حسب عدد افراد الاسره
– شبت و بقدونس مقطعين
– ملح و كمون و شطة و بهارات اخري ك( اوراق اللوري و كذلك القرفه، كسبرة تكون ناشفة موجودة من عند العطار بمقدار معلقة صغار من الشاي )
– فلفل اخضر مقطع
– زيت
الكيفية :
نقوم بشراء الجمبري و نغسلة جيدا و نقوم بازاله الكيس الرلي الموجود بظهر الجمبري و ذالك عن طريق فتح جزء صغير بالسكين فظهر الجمبري و بذالك سيخرج منة كيس الرمل نقوم بغسلة جيدا بعدها احضار مصفاة و تصفيته فيها بعدها نقوم بعمل التتبيلة و حضر الثوم و نحضر الثوم المقطع و البهارات ملح و الكمون و الشطة و القرفة و الكسبرة الناشفة و نضربهم جيدا و نقوم باخذ نص التتبيلة و نضعها فطبق بعدها ناخذ النصف الاخر و نتبل بة الجمبري و نضع التتبيلة ففتحه الظهر الخاصة بالجمبرة و نتركة متبل مدة 1-2 ساعة بعدها نحضر صنية و نقطع الطماطم حلقات و البصل و الفلفل و الشبت و البقدونس و نضع الملح و ورق اللوري بعدها الجمبري و نضعة فوقة باقي التتبيلة و نرشة بالزيت بعدها نحضر و رق فويل و نغطية الصنية تماما
- لم اجد الجمبر فالكيس