سلطة البنجر

البنجر نوع من نوعيات الفواكة و يطلق علية فبعض البلدان الشمندر و للبنجر فائدة عديده للمصابين بفقر الدم بالإضافه لأنة يعمل كفاتح طبيعى للشهيه و مساعد علي الهضم و تنقيه الدم. تعرفى معنا علي و صفه سلطه البنجر اللذيذة


المقادير:

3 ثمرات متوسطه بنجر مسلوق .


بصله متوسطه مقطعه شرائح


1/4 كاس بقدونس مفروم.


1/4 كاس عصير ليمون.


1/4 كاس زيت زيتون.


نص معلقه ملح و فلفل.


الطريقة:

ضعى البنجر فقدر بة ماء بارد مع رشه ملح بعدها يوضع علي نار متوسطه حتي ينضج.


اتركى البنجر ليبرد تماما بعدها امسحى طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع البنجر الي حلقات رفيعه حتي نحافظ علي لون البنجر.


رصى حلقات البصل الرفيعه فطبق التقديم بعدها فوقها حلقات البنجر.


اخلطى الزيت مع الليمون جيدا بعدها رشه الملح و الفلفل بعدها ضيفيهم الى طبق السلطه و يزين بالبقدونس و يقدم.