حورية المطبخ حلويات

وصفات حوريه المطبخ حلويات


اولا : كيكه الجوز و القهوه :


المكونات :


الحشوه:


1 : جوز مطحون و محمص بمقدار 250 جم .


2 : سكر بمقدار 50 جم .


3 : قرفه بمقدار معلقه صغيره .


4 : نسكافيه بمقدار معلقه صغيره .


يتم خلط كل المكونات و توضع جانبا .


العجينه :


1 : زبده بمقدار 250 جم .


2 : سكر ناعم بمقدار 100 جم .


3 : بيضتان .


4 : كريمه طازجه بمقدار300 مل .


5 : فانيلا .


6 : رشه ملح .


7 : بيكنج بودر بمقدار معلقتين صغيرتين .

خليط العسل:


1 : ماء الزهر بمقدار معلقتين كبيرتين .


2 : عسل بمقدار اربع معالق كبيره .


يتم خلط المكونات و توضع جانبا .


الكيفية :


1 : يتم خلط الزبده مع السكر الناعم و الفانيللا و البيض و الكريمه السائله و الطحين المنخول و البيكينغ باودر و يستمر الخلط الي ان تتجانس المكونات .


2 : يتم دهن صينية بالزبدة و يوضع الطحين و يغطي القاع بورق الشمع .


3 : يتم و ضع كميه من العجين و تضاف اليها الحشوه و يوضع باقى العجين .


4 : يتم و ضعها بالفرن مدة 35 دقيقه علي درجه 350 فهرنهايت .


5 : عند انتهاء خبزها يضاف اليها خليط العسل بعدها تقدم .

ثانيا : ما فين :


المكونات :


1 : الطحين بمقدار 250 جم .


2 : السكر بمقدار 150 جم .


3 : الكاكاو بمقدار معلقتين كبيرتين و نص .


4 : البكينج بودر بمقدار معلقتين صغيرتين .


5 : الصودا بمقدار نص معلقه صغيره .


6 : الفانيليا بمقدار نص معلقه صغيره .


7 : رشه ملح .


8 : حبيبات الشيكولاته بمقدار 100 جم .


9 : حليب كامل الدسم بمقدار 250 ملل .


10 : بيضتين .


11 : زيت نباتى بمقدار 80 ملل .


الكيفية :


1 : يتم خلط جميع من المكونات السبع الاولي بواسطه معلقه .


2 : تخلط باقى المكونات الباقيه معا و تسكب علي الخليط الاول .


3 : يتم تقليب الخليط بالملعقه جيدا .


4 : يتم و ضع الخليط فقوالب المافن المدهونه .


5 : يتم و ضع القوالب مدة خمسه دقيقة فالفرن علي حراره 400 درجه فهرنهايت بعدها مدة خمس عشر دقيقه علي حراره 350 درجه فارنهايت بعدها يتم اخراجها من الفرن و تقدم .

ومن نصائح حوريه المطبخ:


• و تنصح كذلك بتقليل كميه الملح التي تستعمل مع شوربه الخضار الجاهزه لانها اصلا تحتوى علي نسبه كبيره من الملح.


• و تنصح بوضع البروكلى فماء بارد فية ثلج بعد سلقة مباشره لبقاء لونة اخضر و طازج و للحفاظ علي قيمتة الغذائية.


• نزع قشره الباذنجان المشوى الخارجيه مباشره و هو ساخن بعد شوائة ، الامر الذي يسهل نزع القشره عنة ، كما تنصح بنزع بذورة للتخلص من الطعم المر


• تنصح باستخدام التفاح الاخضر للحلويات لانة يتحمل درجه الحراره العاليه و لاحتوائة علي نسبه كبيره من الفيتامينات.


• و تنصح كذلك بالاحتفاظ ببياض البيض (الذى يبقي بعد استعمال الصفار باى نوع من الحلويات) فكيس بلاستيكى فالفريزر و اذابتة قليلا عند الحاجه الية فمره اخرى.


• و اخيرا تنصح الحوريه بشراء المكسرات نيئه و كامله الحبه و من بعدها تحميصها و طحنها فالبيت للتاكد من جودتها.

 

• حلويات حورية المطبخ