حمص بالطحينة

 



المقادير

  • 3 كاسات من حبوب الحمص اليابس
  • فصا ثوم، مهروسان
  • نصف كاس من الطحينة
  • نصف كاس من عصير الليمون
  • ربع كاس من ماء سلق الحمص
  • ملح (حسب الذوق)
  • زيت زيتون

الكيفية :

1- ينقع الحمص فالماء لفترة، بعدها يسلق (يحتفظ بالقليل منة للزينة).


2- يوضع الحمص فخلاط الطعام، و يهرس.


3- يضاف الية الثوم، و عصيرالليمون، و الطحينة، و ماء بارد، و بعض الملح.


4- يمزج الخليط جيدا.


5- يفرد فطبق التقديم و يزين بما احتفظ بة من حبات الحمص المسلوقة.


6- يصب فوقة القليل من زيت الزيتون.

 

صورة-2

 




حمص بالطحينة