حلويات جزائرية جديدة بالصور والمقادير

بالصور حلويات جزائريه حديثة بالصور و المقادير

 

صورة-1

 



المقادير

العجينة

1/2 3 كاس سميد ناعم


2 كاس سميد خشن


1 معلقه كبيره سمن


1/2 كاس سكر,


1/2كوب ما ء

حشو الجوز

1 كاس جوز مجروش


1 معلقه كبيره سكر.

حشو الفستق الحلبي


1 كاس فستق حلبى مجروش


2 معلقه كبيره سكر

حشو التمر


سكر ناعم بودرة


1 كاس تمر معجون


1 معلقه كبيره سمن


كيفية التحضير

1. فو عاء الخلاط ضعى السميد الناعم و السميد الخشن، ثبتى مضرب التقليب، شغلى لعده ثوانى الي ان تختلط المواد.


2. فقدر صغير ضعى السمن و سخنى علي نار متوسطه لتذوب فقط و لا تقدح او تغلي.


3. فقدر صغير ضعى السكر و الماء، سخنى علي نار متوسطه الي ان يذوب السكر.


4. اضيفى السمن المذاب علي خليط السميد و شغلى الخلاط علي سرعه متوسطه مدة 15 دقيقه الي ان يتشرب السميد بالسمن تماما.


5. اضيفى خليط السكر و الماء، شغلى الخلاط مدة 15 دقيقه الي ان يتشرب السميد بخليط السكر و تتفتح حباته. اتركى العجينه لترتاح.


6. حشو الجوز: فطبق صغير ضعى الجوز و السكر، قلبى لتختلط المواد.


7. حشو الفستق: فطبق صغير ضعى الفستق و السكر، قلبى لتختلط المواد.


8. حشو التمر: فطبق عميق ضعى التمر و السمن، اعجنى التمر و السمن لتختلط المواد. خذى مقدار من التمر بحيث يصبح اقل قليلا من حجم القالب المستخدم، ضعية بين باطن كفيك و شكلية ا الي كره صغيره ملساء. ضعى فطبق جانبي. اكملى بقيه التمر بنفس الطريقة.


9. لتشكيل المعمول: سخنى الفرن الي درجه حراره 180م. احضرى صوانى قصيره الحافة. احضرى قوالب معمول مشكلة.


10. خذى مقدار من العجينه بنفس حجم القالب تقريبا، اعجنية قليلا و شكلية الي كرة، بأطراف اصابعك اعملى تجويف فالكرة، باستخدام معلقه صغيره ضعى قليل من حشو الفستق فالتجويف و أقفلى علية العجينة. شكلى العجينه الي كره ملساء. ضعى الكره فالقالب الخاص بمعمول الفستق و اضغطى علية قليلا ليأخذ شكل الزخرفه فالقالب. ضعى يدك تحت القالب، اطرقى القالب علي طرف الطاوله لينزل قرص معمول المزخرف فيدك. ضعى القرص فالصينية. اكملى بقيه حشو الفستق بنفس الطريقة.


11. اكملى حشو الجوز و حشو التمر. ضعى الأقراص متباعده فالصينية.


12. اخبزى المعمول مدة 20 دقيقه الي ان يكون القاع ذهبى اللون.


13. اخرجى المعمول من الفرن. دعية يبرد تماما. انثرى السكر البودره و قدمية فالمناسبات السعيدة.

  • حلويات جزائرية
  • حلويات جديدة
  • حلويات جزائريه بسيطه بالصور و المقادير
  • حلويات 2021 بالصور والمقادير جزائرية
  • حلويات 2018 بالمقادير
  • حلويات العيد 2019 بالمقادير
  • حلويات 202فارس جي1دي بالصور والمقادير
  • حلويات 2021 بالصور والمقادير
  • صور حلويات
  • بالصور والمقادير حلويات 2020 مكتوبة
  • الحلويات بالصور والمقادير
  • اشكال حلويات شرقيه
  • اشكال الحلويات بالصور والمقادير


حلويات جزائرية جديدة بالصور والمقادير