صورة-1
بيتى فور الشكولاته ***
المقادير:
-80 غرام من الزبد الطبيعى اللين
-نص معلقه صغيره من الفانيلا
-نص كاس من السكر الخشن
-بيضه متوسطة
-نص كاس من البندق المطحون ناعما (دقيق البندق)
-ربع كاس من مسحوق الكاكاو
-ملعقه متوسطه من مسحوق الكاكاو (إضافية)
الحشوة:
-100 غرام من الشكولاته الداكنه (تذوب علي بخار الماء الساخ)
-50 غرم من الزبد الطبيعى اللين
-نص كاس من البندق المطحون الناعم (دقيق البندق)
كيفية التحضير:
نخلط الزبده مع البيض و السكر و الفانيلا بالخلاط الكهربائى حتي يتجانس الخليط ، و يضاف البندق المسحوق تدريجيا مع الاستمرار فالخفق ، بعدها يضاف الكاكاو (نصف الكوب) . نلف الخليط جيدا بكيس بلاستيكى و يغلق بإحكام بعدها يوضع بالثلاجه مدة ساعة.
نخلط مقادير الحشوه جميعها معا . نسخن الفرن علي درجه حراره 230 فهرنهايت ، و فخلال هذا نفرد العجين بمرق العجين علي و رق الخبز الي ان يصح سمكها (1) سم بعدها نقطع العجينه بالقوالب الخاصه بالبيتى فور و نشويها فالفرن الي ان تنضج ، بعدها بعد اخراجها من الفرن نتركها حتي تبرد ، و بعدين نأخذ جميع قطعتين و ندهن الشكولاته علي و احده و نلصقها بالأخري و نستمر الي ان نلصق كل قطع المنزلى فور ببعضها البعض ، بعدها نغمر جميع حبه مزدوجه بالشكولاته و نتركها حتي تبرد تماما، و كذا تكون جاهزه للتقديم.
بيتى فور النسكافيه***
المقادير:
-2 كاس من الطحين
-2 كاس من السكر البودرة
-ملعقتان نسكافية مذوبتان فملعقه من الماء
-ملعقتان من الكاكاو
-كوبان من الزبدة
-قوالب مناسبه لتقطيع المنزلى فور
كيفية التحضير:
نضيف السكر الي الزبده و النسكافية و يخط المزيج حتي يتجانس جيدا ، و بعدين نضيف الطحين الي الخليط السابق و نستمر بخلطة جيدا الي ان يتجانس مع الخليط ، نمد العجينه بمرق العجين بعدها نقطعها بالقوالب الخاصه بالبيتى فور و نضعها فصينيه الشوى ، نسخن الفرن علي درجه حراره 160 درجه مئويه بعد ان يسخن الفرن نع فية الصينيه مدة 12 دقيقه ، و بعد ان تنضج نخرجها من الفرن و نتركها حتي تبرد و تكون جاهزه للتقديم. ممكن تزيينها بالمربي او الشكولاته او نتركها كما هى (حسب الرغبة).
- بيتيفور سهل وسريع
