صورة-1
مقادير بسكويت اللانكشير :
٢ كاس نشا
٢ كاس دقيق
١ كاس سمن
١ كاس سكر بودرة
٤ بيض
١ معلقه صغار فانيلا
١ معلقه صغار بايكينغ باودر
رشه ملح
كيفية تحضير بسكويت اللانكشير :
١. يخلط السكر و السمن جيدا بعدها يضاف البيض و الفانيلا الي خليط السكر و يقلبوا جيدا.
٢. يضاف الدقيق، النشا، البايكينغ باودر و الملح الي الخليط و يعجنوا جيدا.
٣. يضاف القليل من الدقيق غذا كانت العجينه سائله بعدها تشكل العجينه حسب الرغبة.
٤. يوضع العجين فصينيه و تدخل الي الفرن لتخبز حتي يصفر لونها.
٥. يظهر العجين من الفرن، يحشي بالمربى، يترك ليبرد بعدها يقدم باردا.
اقتراحات بسكويت اللانكشير :
ممكن تكويرها و بعد الخبز توضع المربى علي قطع البسكويت و تلصق قطعه اخري فيها يقدم مع الشاى و القهوه ذلك البسكويت لا يحمر كتير فلونة بعد الخبز يصبح اصفر فاتح