انواع الكيك بالشوكولاته<\/p>

<\/p>

موس الشوكولاتة<\/p>

المقادير
3بياض بيض
1كيس كريمه باودر
4ملعقة كبيرة كاكاو باودر محلى
1كوب ماء بارد
1\/3كوب شوكولاتة مبشورة
فاكهه للتزين توت فراوله حسب الرغبه
كريمه للخفق
الطريقة
-يضاف الماء الى الكريمة الباودروتخفق جيدا في الخفاق الكهربائي حتى يصير الخليط كالرغوة ويترك بالثلاجة
\n000
-يوضع بياض البيض في اناء ويخفق جيدا بالخفاق الكهربائي حتى يصير كالرغوة ثم نضيف الية
\nالكريمة المخفوقة بالتدريج مع الكاكاو الباودر ويستمر بالخفق لدقيقتين
-يصب الخليط في اكواب
-تصب علية الكريمة المخفوقة بالفانيلا او شوكولاته
-نزينه بالفواكه
انواع الكيك بالشوكولاته~<\/p>

كيكة موس الشوكولاته<\/p>

المقادير :<\/p>

– 200 غرام من بسكويت “ديجستيف” digestive المسحوق
– 2\/1 كوب او 100 غرام من الزبدة المذوبة<\/p>

– لتحضير موس الشوكولاتة:<\/p>

– كوب واحد او 150 غرام من الشوكولاتة المرة المقطعة
– 3 بيضات، مع فصل الزلال عن الصفار
– 2\/1 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
– علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– علبة قشطة
– ملعقتان كبيرتان من بودرة الجيلاتين المذوبة في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
– 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم<\/p>

الطريقة :<\/p>

– يمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة ثم يمد المزيج مع الضغط قليلا في قعر صينية
\nمستديرة ذات جوانب متحركة قطرها 26 سنتيمتر، وتوضع الصينية في البراد.
– تذوب الشوكولاتة المرة في وعاء فوق الماء الساخن على طريقة “bain mari”. تترك لتبرد
\nلمدة 6 دقائق.
– يخفق صفار البيض مع الفانيلا، ثم يضاف الى المزيج حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة،
\nالقشطة ،الجيلاتين المذوب والشوكولاتة المذوبة وتمزج المكونات جيدا بعضها مع بعض.
– يخفق زلال البيض حتى تظهر الرغوة. ثم يخفق معه السكر الناعم.
– يضاف مزيج الشوكولاتة بتان لكن بالكامل الى زلال البيض.
– يسكب مزيج الموس فوق الكعكة وتترك الكعكة في البراد لمدة تتراوح بين ساعتين و3
\nساعات او حتى تشتد الموس.<\/p>

نصيحة للتقديم:<\/p>

– تزين هذه الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وترش بالسكر البودرة قبل التقديم.<\/p>

تشيز كيك شوكولاته<\/p>

– 185غ بسكويت حلو سادة (مطحون)
– 90غ زبدة (مذوبة)
– 500غ جبنة كريمة (مخففة)
– 1 x 395غ علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 300مل كريمة
– ½1 ملعقة كبيرة جيلاتين
– ¼ كوب ماء
– 150غ فراولة (مهروسة)<\/p>

الطريقة :<\/p>

– يخلط البسكويت والزبدة ويرص الخليط في قاعدة وعاء ويجمد حتى يصبح صلبا.
– تخفق جبنة الكريمة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته حتى يلين الخليط، ثم تخفق فيه
\nالكريمة.
– يضاف الجيلاتين الى الماء ويذوب على حرارة عالية ثم يبرد.
– تخفق الشوكولاته مع الجيلاتين وخليط الجبنة ويضاف بالملعقة فوق البسكويت.
– تسكب الفراولة المهروسة فوق الخليط.
– يبرد الخليط حتى يجمد ويزين بالفراولة.<\/p>

البانكيك بالشوكولات<\/p>

المقادير :<\/p>

– 110غ (3\/4 كوب) دقيق\/طحين سادة.
– رشة ملح.
– 1 بيضة.
– 1 صفار بيضة.
– 290مل حليب.
– 1 معلقة كبيرة زيت.
– 1 x 395غ علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة<\/p>

الطريقة :<\/p>

– ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وتترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها
\nقاعدة الوعاء.
– توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب في الحفرة.
– باستخدام ملعقة خشبية او مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجيا من
\nالجوانب خلال الخلط.
– عندما يتكاثف الخليط يخفق جيدا ويقلب فيه الزيت.
– يضاف الحليب المتبقي
– يغطى الوعاء ويبرد لمدة 30 دقيقة.
– تحضر مقلاة عبر تسخينها جيدا ودهمها بالزيت.
– يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضر ويقلب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساو.

– بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة واحدى اليدين، تقلب الكعكة وتطهى حتى تكتسب لونا بنيا.

– توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ. يقدم مع حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته.<\/p>

كريم كاراميل الشوكولاته<\/p>

المقادير :<\/p>

– ½2 كوب (او 600مل) سكر
– 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
– ½ فنجان (او 100غ) سكر
– 8 بيضات
– ½1 ملعقة كبيرة فانيليا<\/p>

– مقادير الكاراميل<\/p>

– 1 ¼ فنجان (او 250غ) سكر
– ½ كوب (او 120مل) ماء<\/p>

الطريقة :<\/p>

– ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، اضيفي السكر، ضعيهم على النار
\nوحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانبا
– في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج
– يضاف البيض للحليب الساخن، اضيفي الفانيلا واخلطي جيدا.
– في هذه الاثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة
\nحرارة متوسطة، حركي ببطىء حتى يتحول المزيج الى كاراميل.
– يصب الكاراميل في اطباق صغيرة (حركي الاطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)

– يصب مزيج الحليب في الاطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبف ماء.
– يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك
\nالتاكد عند وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
– يبرد جيدا قبل التقديم
– للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيدا في الماء قبل
\nالغلي، يستخدم الماء الساخن للطهي في الفرن لانه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي.<\/p>

انواع الكيك بالشوكولاته~<\/p>

فوندان الشوكولاتة
المقادير :<\/p>

– 400غ من الشوكولاتة المرة، المكسرة الى قطع صغيرة
– 170غ من الزبدة الخالية من الملح، المقطعة
– علبة 395غ من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 4\/1 كوب او 50غ من السكر
– 5 بيضات
– 4\/1 كوب او 35غ من الدقيق العادي المنخول<\/p>

الطريقة :<\/p>

– تذوب الشوكولاتة المرة مع الزبدة في وعاء فوق مياه ساخنة. يسكب حليب نستله المكثف
\nالمحلى بالشوكولاتة، ثم يرفع المزيج عن النار ويترك جانبا ليبرد.
– يخفق السكر مع البيض في خلاط كهربائي حتى يزغب المزيج، ثم يضاف بتان الى
\nخليط الشوكولاتة وتحرك المكونات حتى تمتزج جيدا بعضها مع بعض.
– ينخل الدقيق فوق الخليط ويحرك معه بلطف.
– يسكب الخليط في 8 زبديات كبيرة الحجم خاصة بالفطائر، بعد دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.

– تخبز الفطائر في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10
\nو12 دقيقة، او حتى ترفخ الفطائر وتبقى طرية في الوسط.
– يتم اخراج الفطائر من الفرن وتترك جانبا لمدة دقيقة واحدة قبل قلبها في الاطباق.

– تقدم على الفور الى جانب بوظة الفانيلا.<\/p>

اقتراح للطهي:<\/p>

يجب تحمية الفرن قبل خبز الفطائر، وقد تختلف مدة الخبز من فرن الى اخر.<\/p><\/body><\/html>\n

• \u0635\u0648\u0631 \u0643\u064a\u0643 \u0628\u0627\u0644\u0634\u0643\u0648\u0644\u0627\u062a\u0629<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  انواع الكيك بالشوكولاتهموس الشوكولاتةالمقادير3بياض بيض1كيس كريمه باودر4ملعقة كبيرة كاكاو باودر محلى1كوب ماء بارد1\/3كوب شوكولاتة مبشورةفاكهه للتزين توت فراوله حسب الرغبهكريمه للخفقالطريقة-يضاف الماء الى الكريمة الباودروتخفق جيدا في الخفاق الكهربائي حتى يصير الخليط كالرغوة ويترك بالثلاجة 000-يوضع بياض البيض في اناء ويخفق جيدا بالخفاق الكهربائي حتى يصير كالرغوة ثم نضيف الية الكريمة المخفوقة بالتدريج مع الكاكاو […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":30674,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-___"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30673"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30673\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cute1.cc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}