الكمية تكفي:4 اشخاصوقت التحضير:30 دقيقةوقت الطهي:30 دقيقةالمقادير:بطاطس لحمه مسلوقه بصل طماطم توابل (ملح وفلفل اسود
وكمون) التحضير:سلقت اللحمه مع بصل وحباية طماطم وورق لورا وحبهان
وخرجتها من الشوربه وسيبتها على جنب
نجهز البطاطس قطعتها حلقات مش تخينه ولا رفيعه
وقطعت البصل طرنشات بردو بس تكون رفيعه(فى صينية البطاطس بحب استعمل البصل الابيض عشان مايبانش
ويكون لونه حلو)الطبخ: حطيت البصل فى الصينيه وحطيت ملح وفلفل وكمون ودعكت البصل كويس بالتوابل
ضفت البطاطس وقلبتهم بردو مع بعض كويس عشان البطاطس تاخد من التوابل والبصل وحطيت قطع
من السمن البلدى فى اماكن متفرقه من الصينيه يعنى وزعتها وحطيت معلقة زيت وبعدين رصيت
اللحمه على الوش
كل ده لسه على البارد يعنى بعيد عن النار ونضيف عصير الطماطم
ونحطها على النار ونسيبها تغلى غلوتين
دخلتها فرن سخن لحد ما تستوى ووشها يحمر
ويقدم بالهنا
