نبدا بالمقادير:
دجاج
بصل مقطع رفيع
طماطم مفرومه او مقطعه صغير
جزر مقطع جوليان او مبشور
فلفل اسود (حب)هيل(حب)قرنفل(حب)قرفه خشب
الطريقه :
نحمي الزيت شويه و نحمر الدجاج
و بعد ما يحمر نشيله و نحمر البصل نضيف الان البهارات بكميه قليله جدا و
زي ما قلتلكم لازم يكون (حب)مو مطحون و نضيف الملح
بعد ما يحمر البصل نضيف الجزر
و بعده الطماطم
و نرجع الدجاج و نقلبه شويه مع المكونات
و نضيف الماء المغلي لحد ما يغطي الدجاج
ونغطيه لحد ما يستوي الدجاج،و بعد ما يستوي نشيله و نحط الرز المنقوع نتركه لحد
ما يستوي تقريبا و يشرب مويته نرجع الدجاج فوقه
ونغطي القدر ونتركه على نار هادئه جدا لمده 20 او 25 دقيقه و يزين البيض
المسلوق و اللوز المحمر و يقدم
