اروع الحلويات بالصور والمقادير

مهلبية جوز الهند بالتوت
المقادير:
– 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ارز ﻣﻄﺤﻮن.
– 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﺣﻠﯿﺐ ﺑﻮدرة.
– 4 اﻛﻮاب ماء.
– ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﻣﺎء اﻟﻮرد.
– 3 ملاعق ﻛﺒﯿﺮة ﺳﻜﺮ.
– ملعقة كبيرة نشاء.
– ملعقة صغيرة فانيلا.
– 3 ملاعق من جوز الهند المبروش المحلاة.
طريقة التحضير:
– يوضع الارز على الغاز حتى ينضح.
– تخلط المكونات الاخرى معا، ما عدا جوز الهند، ثم توضع فوق الارز في الوعاء.

– تحرك المكونات باستمرار على النار لمدة 20 دقيقة، الى ان يصبح الخليط كثيفا ومتماسكا.

– يسكب الخليط (المهلبية بالارز) بالصحون المتوسطة الحجم.
– رشي فوق المهلبية جوز الهند المبروش
– ضعي الملهبية بالثلاجة الى ان تبرد، وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.
نصائح للتزيين:
– يمكنك اضافة الفستق الحلبي مع جوز الهند، او القرفة.
– يمكنك وضع شرائح من الفاكهة الحمراء (توت، فراولة، حبات الرمان)، او الفاكهة الحامضة (كيوي،
برتقال، مانجو)، حسب الرغبة.
– يمكنك اضافة قطعة بسكويت عامودية او القرفة العامودية على طرف الصحن، ليعطي مظهرا اجمل.

حلوى التوفي والتشيز كيك :
المقادير:
الطبقة الاولى:
– ½ ملعقة صغيرة قرفة.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
– ½ ملعقة صغيرة هيل.
– كوب زبدة سائل.
– ¾ كوب سكر بني.
– ¾ كوب سكر ابيض.
– 2 بيض.
– 2 و¼ كوب دقيق.
– ¼ كوب بندق مجروش
– كوب شوكولاتة شيبس.
– ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
مقادير طبقة الجبن:
– 1 بيض.
– ¼ كوب سكر ابيض.
– ¼ كوب سكر اسمر.
– 400غ جبن كريمي لين.
– ملعقة صغيرة فانيلا.
مقادير التوفي:
– ½ كوب سكر.
– ¼ كوب كريمة خفق.
– ملعقة صغيرة عسل.
– ½ ملعقة صغيرة قهوة.
– ½ كوب بندق مجروش.
– ¼ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
طريقة التحضير:
– قومي بمزج كل مكونات الطبقة الاولى بيدك ما عدا البندق والشوكولاتة حتى تمام التجانس.

– اضيفى البندق والشوكولاتة شيبس، واعيدى العجن.
– ضعي الخليط في صينية وافرديه.
– حمي الفرن.
– ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
– في وعاء ضعي جميع مكونات طبقة الجبن.
– اضربيهم بالمضرب اليدوي وامزجيهم معا حتى تمام الامتزاج.
– صبي الخليط بالصينية.
– ادخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.
– اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة.
– اثناء ذلك قومي باعداد طبقة التوفي.
– قومي بوضع السكر في وعاء على النار، ثم قومي بالتقليب لكرملة السكر اي حتى
يصبح لون السكر اقرب الى الذهبي.
– اضيفي باقي المكونات تدريجيا مع التقليب حتى تمام التجانس.
– ارفعيه من على النار.
– اضيفي خليط التوفي بالصينية.
– اتركيها جانبا لتبرد قليلا.
– ادخليها الثلاجة لتتماسك.
– قدميها باردة.

كيكة الشوكولا ..
مقادير الكيكة:
2 كاسه طحين .. 1/2 كاسة كاكاو ..
1 1/2 كاسة سكر .. 1 كاسة حليب .. 2 بيضة .. 1 معلقه فانيلا
.. 1 معلقة باكنج باودر
1/2 كاسة زيت مازولا .. 3/4 كاسة ماء مغلي

تخلط المكونات وتخبز في الفرن حتى تستوي
ونخرجها من الفرن ونصب فوقها الشراب الذي حضرناه وبعد ما تمتص الكيكة كل الشراب وتبرد
شوي بندهنها من كل الجوانب بالكريمة اللي حضرناها
وبعد هيك بنزينها باي شي على زوقك ( انا استخدمت جوز الهند )

مقادير الشراب:
3/4 كاسة ماء .. 1 معلقة سكر .. 1 معلقة كاكاو .. 1 معلقة نسكافيه

مقادير الكريما:
1 كاسة حليب .. 2 كاسة سكر .. 2 معلقة كستر او نشا .. 2
معلقة كاكاو .. 2 معلقة نسكافيه .. لوح شوكولاة سادة

• اروع الحلويات بالصور والمقادير