جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة عجينه السمبوسة او البورك السريعة الشهية من مجموعة وصفات
خبز و معجنات في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برايك!
مقادير عجينه السمبوسة او البورك السريعة
١ كوب طحين
١⁄٢ كوب ماء
ملح حسب الرغبة
١⁄٢ ملعقة كبيرة زيت، او زبدة
طريقة تحضير عجينه السمبوسة او البورك السريعة
١. نضع الماء في قدر صغير ونضيف الزيت او الزبدة، ثم الملح حسب الرغبة.
٢. نضع القدر على النار الى ان يبدا الماء بالغليان ثم نضيف الطحين ونطفى النار
ونخلط بالملعقة.
٣. نترك الخليط ليبرد ثم ندعك جيدا للحصول على عجينة السمبوسة.
اقتراحات عجينه السمبوسة او البورك السريعة
ثم ان كنت ترغب بكميه اكثر من العجينه فاتبع هذاه التعليمات:
ان كنت ترغب بوضع 2 كوب طحين اضف 1 كوب ماء او 3 كوب طحين
ضيف 1 و نصف كوب ماء.
يمكن ان نحشي هذه العجينة باي شيء لدينا كاللحم المفروم مع بصل و كرفس او
جبن مع كرفس او خلطات اخرى حسب الرغبة. تلف بقوالب للسمبوسه و تقلى بعد ان
تحشى و تقدم.
السمبوسه من اهم الفطائر التى يجب ان تتوافر على المائدة في شهر رمضان.
هل تعرفين ما هي مكونات وصفة السمبوسة المقلية باللحم؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير
الدقيقة، حضريها واضيفي صورة وصفتك!
مقادير السمبوسة المقلية باللحم
٣ كوب دقيق ابيض
١⁄٢ كوب سمن، او زيت
٣⁄٤ كوب ماء، دافئ
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
للحشوة:
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
٢ بصل، مبشور
٢ بيض مسلوق
١⁄٢ بقدونس باقة
١ باقة شبت
١ ملعقة صغيره ملح
رشة فلفل اسود
طريقة تحضير السمبوسة المقلية باللحم
١. لتحضير العجينة، ينخل الدقيق ويوضع في وعاء مع الملح ويضاف السمن والماء وتعجن العجينه
جيدا لتصبح متماسكة. ثم تغطى وتترك لمدة ساعة تقريبا.
٢. لتحضير الحشوة، توضع اللحمة المفرومة والبصل في مقلاة على النار. يتبل مزيج اللحمة والبصل
بالملح والفلفل ويقلب المزيج جيدا وبترك حتى تجف الماء وينضج.
٣. يبشر البيض المسلوق ويضاف الى مزيج اللحمة.
٤. يفرم كل من البقدونس والشبت فرما ناعما الشبت، ثم يضافوا الى مزيج اللحمة، ويخلطوا
جيدا للحصول على حشوة متجانسة.
٥. تقسم العجينة الى كرات صغيرة، ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة كبيرة لكل
دائرة.
٦. تقفل جيدا و تضفر او تقطع بقطاعة السمبوسك ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت
.
٧. تقلى السمبوسة في الزيت الحامي ثم تصفى على ورق لامتصاص الزيت.
اقتراحات السمبوسة المقلية باللحم
يفضل ان يقلى قبل الاكل مباشرة حتى يقدم ساخن.
