هي مناسبة ينتظرها الصغار والكبار بفارغ الصبر، انها اعياد الميلاد التي تعج بالمحبين والموسيقى والاهم
الاطباق اللذيذة. عادة ما تجتاح اشهى الماكولات والحلويات طاولات اعياد الميلاد من جميع الانواع والاصناف
فيمكن ان تمتد من الجلسات الصغيرة العائلية او بين الاصدقاء الى الحفلات الكبيرة.
يحتل الكيك على انواعه الحيز الاكبر من اعياد الميلاد فهو يتصدر الواجهة بالنكهة التي يفضلها
صاحب العيد، وقد ياخذ اشكالا متنوعة من دائرية، مستطيلة، اشكال هندسية مختلفة قد تاخذ شكل
صاحب العيد اي صورته او شخصية محببة على قلبه او حتى رسالة معينة او قول
يحبه.
الى ذلك، نجد مختلف الحلويات على انواعها عادة على طاولات اعياد الميلاد من تشيز كيك،
براونيز، دونات، كرواسون، كب كيك ومافنز وغيره… كما تزين الطاولة كاسات الجيلي بالوانه المختلفة، حلى
كاسات الكاسترد الى جانب الايس كريم بمختلف النكهات بالاضافة الى جميع انواع المشروبات اللذيذة من
عصير، سموثي وميلك شيك. اما الماكولات الاخرى التي تحضر على طاولة اعياد الميلاد بعيدا عن
الحلويات فتكون عبارة عن مناقيش، سمبوسة، بيتزا، فطائر وتارت على انواعها، كل ما يمكن تقديمه
بسهولة!
وان كان عيد الميلاد عبارة عن عزومة عشاء او غداء كبيرة، تتنوع الاصناف هنا وتكثر
بين اطباق اللحوم، اطباق الدجاج واطباق السمك وثمار البحر بحسب ذوق كل فرد، مقبلات، مشروبات
وشوربات لتختتم العزيمة اخيرا بكيك عيد الميلاد الاساسي في هذه المناسبة!
كيكة الجزر ( كيكة عيد الميلاد الاول للاطفال )
المكونات :
2 ½ كوب جزر مبشور
2 ½ كوب عصير تفاح مركز
1 ½ كوب زبيب
2 كوب دقيق
½ كوب زيت ذرة
2 بيضة
4 بياض بيض
1 ملعقه كبيره فانيليا
¾ كوب عصير تفاح غير محلى
½ كوب جنين القمح
2 ملعقة كبيره بيكنج بودر ملح منخفض
1 ملعقة كبيره قرفة مطحونة
طريقة التحضير
يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 درجة مئوية . يحضر 2 صينية كيك بقطر
9 بوصة مربع و تفرد بداخلها ورق زبدة .
فى اناء متوسط يخلط الجزر مع 1 كوب من عصير التفاح الغير محلى مع ملعقة
واحدة من عصير التفاح المركز
يوضع الخليط على النار حتى الغليان ثم تخفض الحرارة لمدة 10 الى 20 دقيقه و
يغطى الاناء حتى ينضج الجزر . يخفق الخليط حتى يصير ناعما .
يضاف الزبيب الى الخليط فى ماكينة الخفق حتى يصير ناعما ثم يترك حتى يبرد ثم
يمزج الدقيق ، جنين القمح البيكنج بودر و القرفة فى اناء عميق و يضاف ¼1كوب
عصير التفاح المركز و الزيت و البيض و بياض البيض و الفانيليا و يمزج جيدا
. يضاف الى هذا الخليط الجزر المهروس المحضر مسبقا و باقى عصير التفاح . يفرد
الخليط فى صينية الكيك
تخبز فى الفرن من 35 الى 40 دقيقة ثم تختبر بواسطة سكين نظيف فى نصف
الخليط و عند خروجها نظيفة توضع على منخل سلك للتبريد الكامل . يمكن تزيينها بكريمة
الجبنة بعد تبريدها .
