طريقة عمل مناقيش بالزعتر والجبنة | مطبخ منال منال العالم 2024
المقادير :
مقادير العجين:
3 كوب دقيق منخول
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب زبادي
ماء دافئ للعجن
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
مقادير الحشوة:
كوب زعتر
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة سمسم محمص
500 جرام جبن حلوم او عكاوي ملوحة متوسطة
نصف كوب جبن شيدر
طريقة التحضير :
1- تخلط جميع مقادير العجينة جيدا وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على خليط ناعم
لا يلتصق باليد.
2- تغطى العجينة بالبلاستيك وتترك في مكان دافئ كي تختمر مدة ساعة على الاقل.
3- بعد ذلك، تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطع الى كرات ذات حجم متوسط
وتفرد الى دوائر بسمك 1/2 سم.
4- ترص دوائر العجين في صينية مدهونة بالزيت.
5- تبلل الاصابع بالقليل من زيت الزيتون لعمل فجوات لا تصل الى القاع في العجينة.
6- يخلط الزعتر مع السمسم وزيت الزيتون ويوزع الخليط فوق العجين مع الضغط قليلا.
7- توزع الجبنة البيضاء فوقها مع رش القليل من الجبن الشيدر.
8- يترك العجسن لتختمر لمدة ربع ساعة.
9- تخبز المناقيش في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
10- تقدم ساخنة في طبق التقديم.
- طريقة عمل مناقيش الزعتر منال العالم
- عجينة المناقيش منال العالم
- مناقيش زعتر منال العالم
- طريقة عمل المناقيش منال العالم
- عجينة المناقيش منال العالم
- طريقة عمل مناقيش الزعتر منال العالم
- مناقيش الزعتر منال العالم
