حلى بارد

حلى بارد هي الحلويات التي يتم عملها بدون الحاجة لدخولها الفرن، لذا فيجب ان تكون
كل مكوناتها يمكن ان تؤكل نيئة لانها لن تدخل الفرن او تسوى على النار. هناك
الكثير من انواع الحلويات التي تنطبق عليها شروط حلى بارد. مثل التشيز كيك بارد وحلى
الكاسات.
الكيكة الباردة يتكون من طبقتين: طبقة البسكوت المطحون والممزوج بالزبدة الذائبة والسكر، وطبقة الحشوة الكريمية
والتي تتكون من جبنة كريمية ومن الممكن اضافة كريمة او قشطة اليها. ويتم تماسك هذه
الحشوة عن طريق اضافة الجيلاتين سواء الجيلاتين الشرائح التي يتم اذابتها، او باستخدام الجيلاتين البودرة،
ومن الممكن اضافة طبقة اخيرة من الصلصة حسب النوع المرغوب به

حلى الكاسات الباردة مكوناتها توضع فوق بعضها بدون الحاجة الى استخدام النار، مثل حلى كاسات
الايس كريم و البسكوت والفواكه المتنوعة. او من الممكن استخدام كيكة او سويسرول جاهز وتقطيعه
وغمسه في العصير ثم وضعه في الكاسات وعليه طبقات الايس كريم والكريمة المخفوقة والفواكه. ويتم
تزيينه بصوص الشوكولاتة او الكراميل.

• حلى بارد