طريقة عمل مكرونة حارة

المكرونة بالصلصة الحارة

المكونات الاساسية مكرونة مقصوصة،فلفل احمر،طماطم،بصل،ثوم وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 40 دقيقة الكمية تكفى
5 اشخاص
المقادير

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 عبوة مكرونة مقصوصة (500 جرام)

1 فص ثوم ,مفروم

2/1 كجم طماطم

2 حبة فلفل احمر حار ,قطع صغيرة

1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة

4/1 كوب بقدونس ,مفروم ناعم

1 ملعقة ملح و فلفل

4 معلقة زيت ذرة

طريقه التحضير

1. تعصر نصف كمية الطماطم في الخلاط و يقطع النصف الاخر الى مكعبات صغيرة.

2. يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر. يضاف الثوم
و الفلفل الحار مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل لونه ذهبي .

3. تضاف الطماطم المعصورة و المكعبات و معجون الطماطم و 2/1 كوب ماء و الملح
والفلفل . تترك لتغلي ثم تخفض النار و يغطى الاناء و يترك لمدة 20-30 دقيقة.

4. بينما تطهى الصلصة, تسلق المكرونة و تصفى. تضاف المكرونة و البقدونس الى اناء الصلصة
و تخلط معها جيدا. تقدم فورا. يمكن نثر جبن رومي على السطح للتزين.