المقادير :
– نصف كيلو رقاق
– 300 جرام لحم مفروم
– شوربة لحم ساخنة
– سمن
– ملح
– فلفل
– بصلة
– ملعقة صلصة طماطم
الطريقة :
نعصج اللحم المفروم بالبصل والفلفل والملح والصلصة ونتركه جانبا
ندهن الصينية بالسمن أو الزبد أو الزيت حسب الرغبة
نقوم بتطرية الرقاق بالمرق ونضعه بالصينية
و نكرر العملية أربع أو خمس مرات أو نقسم مقدار الرقاق لنصفين حسب المتاح ورغبتك
، ثم نضع اللحم المفروم المعصج
و نكمل باقي مقدار الرقاق ، و ندهن الوجه كمية بسيطة من السمن
و يدخل فرن ساخن ثم نقلل عليه النار ، وإليك الشكل النهائي
و ننتظر حتي يهدا قليلا و يبرد ثم نبدا في تقطيعه
