- المقادير:2 صدور فراخبصله مبشوره +بيضه2 معلقه بقسماط كبيره +ملح وفلفل اسودربع معلقه جنزبيلرشه قرفه1 فلفل
احمرقطع صغيرهتوابل كفتة
- التحضير:فرم صدور الفراخ كويس لحد م تنعم وبعدين نضيف لها
البصل والفلفل والتوابل ونقلبهم كويس مع بعض ونشيل منهم حته صغيره كده - الطبخ:وللكفته المقليه
نضيف ع الباقى الخليط البيض والبقسماط ونقلبهم كويس قوى ونسيبهم ساعتين ف التسويه
الخليط الاول اللى من غير بيض او بقسماط نصبعه ونساويه ف طاسه تيفال مدهونه زيت
خفيف والمقدار الباقى نقليه ف الزيت
وفى الاخر تولعى فحمه وتطفيها بمعلقه سمنه
