حينما يشعر الانسان بالضيق والملل، فانه يحتاج الى ما ينشطه، ويعيد اليه الهمة والطاقة، ويكون
ذلك باشباع الجسم من المواد المنشطة، والغنية بالطاقة، كالنشويات والكربوهيدرات، والفيتامينات.
في هذه الحالة، هو بحاجة لتناول بعض من قطع الحلوى التي تبعث اليه روح النشاط،
ولكن بطبيعة الحال يحتاج اعداد الحلوى لكثير من المجهود والوقت، اذن ما العمل؟!
افضل ما يمكن عمله هو اعداد طبق من الحلوى، سهل الصنع، وكذلك شهي ولذيذ، وغني
بالفوائد.
اضع بين ايديكم في هذا المقال بعض انواع الحلوى اللذيذة والسهلة، والتي لا تحتاج لوقت
ومجهود.
اولا: كرات القشطة بجوز الهند: (الكمية تكفي لعشرة اشخاص) وكل ما نحتاجه من مقادير، هو:
علبة قشطة.
كوب حليب بودرة.
كوب سكر.
كوب جوز هند.
نصف كوب زيت نباتي.
نصف قالب زبدة.
وطريقة التحضير سهلة للغاية: وهي خلط جميع المقادير ببعضها جيدا، حتى نحصل على عجينة لينة
ومتماسكة في ان واحد.
ثم نقطع العجينة مباشرة على شكل كرات صغيرة، ونغمس الكرات بجوز الهند للتزين.
ثم نضعها في الثلاجة، وتقدم باردة.
وتمتعوا باجمل الاوقات، والذ النكهات.
ثانيا: العوامة: (الكمية تكفي لستة اشخاص) ونحتاج لعملها للمقادير الاتية:
2 كوب طحين.
كوب لبن زبادي.
2ملعقة نشا.
ملعقة سكر.
2 بيكنج بودر.
2 ملعقة كربونات الصوديوم.
3 ملعقة خميرة.
القطر: (كوبين سكر وكوب ماء، توضع على النار حتى الغليان).
وطريقة التحضير كسابقتها، خلط جميع المقادير (ما عدا القطر)، حتى الحصول على العجينة متماسكة، ونرشها
بالماء لتصبح طرية بعض الشيء، ثم نغطيها ونتركها مدة 30 دقيقة. نكون خلالها جهزنا القطر.
ثم نحمي الزيت بمقلاة على النار الهادئة نسبيا، ونشكل العوامة على شكل كرات صغيرة، ونسقطها
حتى الاستواء، وبعد ذلك نخرجها ونضعها في القطر لتتشربه.
تقدم باردة مع فنجان من القهوة العربية السادة، وبالهناء والشفاء.
ثالثا: طريقة عمل البسبوسة: (الكمية تكفي 15 شخص) ومقاديرها ما يلي:
2 كوب سميد.
2 كوب لبن زبادي.
2 كوب جوز هند.
2بيضة.
2 بيكنج بودر.
2 فانيلا.
كوب زيت نباتي، او قالب من الزبدة.
كوب سكر.
القطر: (ثلاثة اكواب سكر، ومقابلها كوب ونصف ماء).
وطريقة التحضير سهلة جدا، ولا تختلف عن سابقتيها، حيث نخلط جميع المقادير ببعضها (باستثناء القطر)؛
حتى نحصل على قوام متجانس، ثم نجهز صينية متوسطة الحجم، ونقوم بدهنها بملعقة من السمنة
او الزبدة، ثم نسكب الخليط في الصينية، ونحركها يمينا ويساران لنضمن ان القالب اصبح فيها
متساويا.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، مدة ربع ساعة في الاعلى،
ثم نضعها في الاسفل مدة خمس دقائق، مع الانتباه لها ولفها اذا احتاج الامر.
وفي هذه الفترة، نكون قد جهزنا القطر، ووضعناه جانبا حتى يبرد، فمن الضروري سكب القطر
باردا على قالب الحلوى الساخن، عند الاستواء نخرج الصينية من الفرن، ونسكب عليها القطر في
جميع الجهات.
تقدم باردة مع كوب من الشاي، او القهوة، وصحتين وعافية على قلوبكم جميعا.
