من بين جميع انواع الشاي يعد الشاي الاسود اكثر انواع الشاي بيعا, و بالتالي تتناول
المجتمعات الشاي الاسود اكثر من اي نوع اخر, و هذا لكونه يحتوي على نكهة اقوى
و نسب كافين اعلى, و كما ان الشاي الاسود يحافظ على نكهته لفترات اطول, و
فضلا عن هذا فان للشاي الاسود العديد من الفوائد الصحية في مختلف المجالات, في ما
يلي ابرز هذه الفوائد.
القلب و الشرايين
يحتوي الشاي الاسود على العديد من موانع الاكسدة, مثل مركبات الفلافونويد, و التي تعمل على
من تاكسد الكولسترول, و بالتالي تحمي الشرايين من التلف و التصلب, و هذا بدوره يبقي
القلب بصحة جيدة و بعيدا عن الامراض, و كما وجد ان هذه المركبات التي يحتويها
الشاي الاسود, لها القدرة على توسيع الاوعية الدموية و منع تشكل الجلطات.
السرطان
ان مادة البوليفينول المتواجدة بالشاي الاسود لها القدرة على منع تشكل المواد المسرطنة في الجسم,
و تحديدا في اماكن معينة في الجسم مثل, المبيض و المثانة و البروستات و الرئة
و القولون و المستقيم, و كما اظهرت بعض الدراسات الحديثة ان الشاي الاسود يمكنه ان
يمنع الاصابة بسرطان المعدة و سرطان الثدي, و الجدير بالذكر بان هناك مركب في الشاي
الاسود يدعى TF-2 و الذي يؤثر فقط في الخلايا السرطانية, و يعمل على ادخالها في
حالة تدعى ( موت الخلايا المبرمج ).
الجهاز الهضمي
يحتوي الشاي على مادة التانين و التي لها دور كبير في مكافحة الامراض التي تصيب
المعدة و الامعاء, و بالتالي هذا يجعل الشاي من المشروبات التي تساعد في تحسين عمليات
الهضم, و كما ان التانين يعمل على خفض نشاط الامعاء و يعمل كمضاد للاسهال.
الدماغ و الجهاز العصبي
على عكس القهوة فان كمية الكافين المعتدلة في الشاي تعمل على تحسين تدفق الدم للدماغ
دون تحفيز القلب للعمل بشكل اكبر, و يعد الكافين المتواجد في الشاي الاسود من المواد
التي تساعد الدماغ على التركيز, و كما يحتوي الشاي الاسود على الاحماض الامينية التي تساعد
المرء على الاسترخاء و التركيز اثناء اداء المهمات المختلفة.
